Kotimaisista raaka-aineista alkupaloja/cocktailpaloja?

Leipäjuustosta jotain? Kotimaisia makkaroita/leikkeleitä? Juustoissa ainakin on valikoimaa!

Kylmäsavuporo rieskarullaa eli rieskan sisään täyte, johon ranskankermaa, maustekurkkua kuutioina, ruohosipulia ja kylmäsavuporoa ja mustapippuria. Rieska rullalle ja siitä noin sentin kahden siivuja.

Ruisnappien päälle

- mätiä, smetanaa ja punasipulia

- kylmäsavulohta tai savulohta, koristeeksi kananmunanlohko ja tilliä tai sitten teet sellaisen moussen, johon smetaa/kermaa/majoneesia ja kalaa ja mausteet ja sitä leivälle, koristeeksi kevätsipulia tai tilliä

- gubbröraa

Pieni rosollitimbaali pyöreällä paahtoleivällä, päällä nokare smetanaa
Sienisalaattia samoin pienellä pahtoleivällä
Kananmuna, jonka koverrettuun sisuskuppin on laitettu mätikastiketta
Mätiä, sipulia ja tilliä paahdetulla saaristolaisleivällä
Lämmin-kylmäsavuhakkelusta - lohta - sidottuna smetanalla tai majoneesilla, punasipulia paahdetulla saaristolaisleivällä
Pieni ruisleipänen ja sillikaviaaria, tilliä
Pieni ruisleipänen ja kananmunasiivu ja maustesilliä
Suutarinlohipuolikas coctailtikussa
Pieni saaristolaisleivän pyörylä, sinappikastiketta, graavilohiruusuke ja muutama nokare mätiä
Pieni tartarleipänen - päällä sipulirengas, etikkapunajuurta, etikkakurkkua, liha sidotaan munankeltuaisella, mustapippuria, suolaa ja mahdollisesti tilkka öljyä
Mustamakkaranpala kietaistuna pekonisiivuun ja grillattuna, cocktailtikussa
Pieniä - yli puolet normaalia pienempiä - kaalikääryleitä; kotimaisia dolmaksia
Hyvin tehtyä pyttipannua, kuten Rydbergin pihvi, kananmunankeltuainen kuorenpuolikkaassa, mukana myös eri kupissa muut tykötarpeet
Emmental-juustoa leikattuna tangoiksi
Leipäjuustoa leikattuna paloiksi
Kutunjuustoa leikattuna paloiksi
Piimäjuustoa, maitojuustoa
Juustojen kanssa itse tehtyjä hilloja pienissä tarjoilupurnukoissa