Mikä on lempi kasvis-ruokasi?

Tai falafelit.

- Paljon erilaisia risottoja, esim. herkkutatti-timjamirisotto, munakoiso-mozzarellarisotto, punajuuri-vuohenjuustorisotto, parsarisotto...

- Monenlaiset erilaiset kasvislasagnet

- Monet erilaiset kasvis-juustouuniruoat

- Pastoille saa myös erinomaisia kasvislisäkkeitä tomaattikastikkeista juusto-vihanneslisäkkeisiin

- Friteeratut papu-, linssi- tms pihvit jossa voi olla mukana riisiä ja vihanneksia myös

- Oliiviölyssä raakana ohuina lastuina ruskehtaviksi paistetut perunat, jotka maustetaan suolalla, mustappippurilla ja oreganolla. Näiden kanssa vaikka uppomunat ja vaikka chili-valkosipuliöljyssä keittämisen jälkeen paistettuja parsakaalin kukintoja.

- Erilaiset täytetyt kasvikset kuten täytetyt tomaatit, paprikat, kesällä täytetyt kesäkurpitsankukat



Meillä syödään pääosin kasvisruokaa vaikka emme varsinaisia kasvissyöjiä olekaan vaan kaikkiruokaisia.

Tofucurry tai tofupata riisillä, tulisesti maustettuina. Kasviksia tottakai runsaasti molemmissa.

mutta tälle illalle saunan jälkeen rupesi himottamaan artisokansydänpizzaa. Se on ihanaa, ja lihansyöjämiehet voi laittaa uunista oton jälkeen oman pizzansa päälle vielä ilmakuivattua kinkkua, niin kaikki on tyytyväisiä :)

koko perheen suosikki on kasvissosekeitto, toinen oma suosikkini on valmisruoka! couscous-kasvis-wok, joka on näppärä pikaruoka kiireiseen päivään.

ranskalaiset perunat

Muuta ruokaa en syökään. Kaikkein parhaat kasvisruuat löydän Intian pohjoisosien keittiöstä. Itäisen Välimeren alue on toinen vegetaarin paratiisi.



Viime vuonna kävin sianlihan ja makkaran luvatussa maassa eli Saksassa hämmästymässä. Ravintolatarjonta oli kasvissyöjälle aivan ylivoimainen Suomeen verrattuna.

Vaikea valita vain yksi.



Falafel ja siihen tsatsiki

Pestoa ja pastaa

Kasvispizza

Aura-punajuurikiusaus

Parmesanilla kuorutetut munakoisoviipaleet siirapin kera

Dolmat kasvistäytteellä. Tai falafelit.

Ja tsatsiki.

Riippuu varmaan päivästä, mikä on suosikkini. Tällä hetkellä tykkään eniten vuohenjuustolla kuorrutetuista butternut-kurpitsoista, joiden ohje on täällä:



http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3938/roasted-butternut-squash-with-g…



Siis aivan tajuttoman hyviä! Kokeilkaa ihmeessä!

Ensinnäkin sieniruuat, esim. tattirisotto, sienikastike + (uudet) perunat, korvasienikeitto.

Pastat, risotot: esim. pomodoro, marinara, genovese; hernerisotto, tuoretomaatti-basilikarisotto.

Suomalaiset joululaatikot; erilaiset ja -muotoiset kasvis- ja juureskeitot (hapankaalikeitto, pinaattikeitto!), kaali- ja muut piirakat.

Gratinoitu fenkoli, melkein mikä tahansa, missä on punajuuria, esim ohra-punajuuripaistos.

Papu- ja linssikeitot ja -padat (mielikuvitus rajana)

Lähi-itä: hummus, baba ghanoush (ok, enemmän lisukkeita), fetapiiraat, falafelit ...

Monet intialaiset ja thaimaalaiset ruuat ...



Mutta jos uhataan haulikolla ja pitäisi vain yksi sanoa, niin sienikastike ja uudet potut (tai sitten risi e bisi, eli hernerisotto).



Innostava ketju! :)

Mitään ylitse muiden lempiruokaa ei ole, mutta tämänhetkisen mieliteon vuoksi vastaan vaikkapa palak paneer.



Syön pitkälti kasvispainotteisesti koska pidän kasvisruuista liharuokia enemmän, lihan rakenne on jotenkin inha.

Palak paneer

Avokadopasta

Sienikastike

Halloum-salaatti

perunat (siinä sisäfilepihvin vieressä) varmaankin.

linssikeitto, sienikeitto, sienimuhennos, kikherne-tomaatti-couscous- salaatti, bataattisosekeitto.