Lue keskustelun säännöt.
Älä googleta. Tiedätkö mikä on routapaisti?
Kommentit (9)
onko sukua rosvopaistille? jäiseen maahan kaivetussa kuopassa haudutettu liha?? se olisi veikkaukseni. olen oulun seudulta, ei ole meillä päin tuttua.
Rosvopaisti kyllä kypsytetään maan alla, muttei missään jäisessä maassa kuitenkaan..=))
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tarkoittanut, että kun rosvopaisti kypsytetään maan alla, routapaisti tehtäisiin samoin, silloin kun maa on jäässä.
Se olisi ollut munkin veikkaus.
Jäinen liha uuniin miedolle lämmölle.
Toimii myös kinkulle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tai siis yöksi heitin hirvipaistin uuniin, aamulla aikaisin iskin se mausteliemeen ja nyt illalla syötiin pitemmän kaavan mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eilen siis laitoin lihan illalla uuniin ja tänään aamulla mausteliemeen.
Routapaisti (jossain myös jääpaisti nimellä) laitetaan siis umpijäisenä uuniin ja paistetaan miedolla lämmöllä (alle 100 astetta) hiljalleen kypsäksi. Keitetään mausteliemi (tähän löytyy monia eri ohjeita) ja yön yli kypsynyt liha upotetaan jäähtyneeseen liemeen ja annetaan maustua (mielellään jopa vuorokausi tai kaksi, meillä ei ollut tähän nyt aikaa).
Nam, kannattaa kokeilla. Tuon lopun käytämme leikkeleinä ja huomenna salaatin lisukkeena.
Itse olen aina tehnyt vain hirvestä, mutta onnistunee myös naudasta.
onko sukua rosvopaistille? jäiseen maahan kaivetussa kuopassa haudutettu liha?? se olisi veikkaukseni. olen oulun seudulta, ei ole meillä päin tuttua.