Mikä on hyvää teetä?

osta irtoteetä ihan marketista (perustee ilman mausteita varmin, ellet tunne vieraasi makua)

Hauduttaa voi vaikka haudutuspusseilla/ siivilän kanssa/ teepallolla...

jos päädyt tekemään vihreää teetä, veden lämpötilan pitää olla n. 80 astetta ja haudutusajan vain 2min, muuten tulee kitkerää ja pahaa teetä.

osta irtoteetä ihan marketista (perustee ilman mausteita varmin, ellet tunne vieraasi makua)

Hauduttaa voi vaikka haudutuspusseilla/ siivilän kanssa/ teepallolla...

jos päädyt tekemään vihreää teetä, veden lämpötilan pitää olla n. 80 astetta ja haudutusajan vain 2min, muuten tulee kitkerää ja pahaa teetä.

Vielä kysyn, että mistä noita kaudutuspusseja voi ostaa?

perus vihreä tai musta tee (maustamaton) on hyviä valintoja jos et itse tunne eri teelaatuja. Jos sinulla on jotain teetä kotona tai tykkäät jostain tietystä itsekin, tarjoa sitä vieraillekin, ethän osta varmaan kahviakaan erikseen eri tyypeille?

www.teepussi.fi -sivustolta löytyy paljon eri laatuja ja myös tarvikkeita ja asiakaspalvelu on auttanut hyvin löytämään eri makuja eri tilanteisiin :)

Anna vieraasi hauduttaa kun istutte pöytään. Etukäteen hauduttaminen on kummallinen 1980-lukuinen perinne, josta on tuloksena jäähtynyttä, liian kauan parkkihappoja veteen liottanutta ja kitkerää litkua.



Oikeasti tee pitää juoda tuoreena. Niin että niitä lehtiä on haudutettu TÄSMÄLLEEN sen verran kuin sen teelaadun lehtiä kuuluu, eikä se todellakaan tarkoita, että niitä seisotetaan puolituntia kannun pohjalla, vaan yleensä jotain puolen minuutin ja 5 minuutin välillä. Lisäksi se ei todellakaan tarkoita, että lehtien hauduttamisen jälkeen teetä voisi seisottaa kuin huoltoaseman kannussa odottamassa juojiansa, vaan se on hyvää vain suhteellisen tuoreeltaan.



Eli kata pöytään muki, teelehdet (jotka saa olla siinä ilmatiiviissä paketissaan) ja joku siivilä tai pussi, jossa ne haudutetaan, sekä tuoretta vastakiehunutta vettä ja anna vieraasi hauduttaa itselleen tuoretta teetä.



Toisaalta olen itse sitä mieltä, että varsinkin sellaisten ihmisten, jotka eivät itse juo teetä, on usein parempi ostaa vaan sitä pussiteetä kuin yrittää hienostella irtoteelaatujen kanssa. Tämä siksi, että heillä kuluu teetä kovin vähän ja kovin hitaasti. Pussiteet on yleensä pakattu sellaisiin yksittäinpapereihin tai muodeihin, jotka pitävät pussin tuoreena melko pitkään koko paketin avaamisen jälkeenkin, kun taas paketillinen irtoteetä alkaa väistämättä väljähtyä avaamisen jälkeen. Jos ja kun teepakettia säilytetään puolikin vuotta kaapin perällä, on jopa todennäköistä, että pussitee olisi seuraavan juojan kannalta jo väljähtynyttä irtoteetä maistuvampi vaihtoehto...

Teevesi aina tuoretta ja kylmää -> keitä vasta, kun vieraat ovat saapuneet. Vihreää teetä ei tehdä samantien, veden tulee jäähtyä viitisen minuuttia ennen teepussin/purujen lisäämistä (muuten siitä tulee kitkerää). Musta tee taas vaatii kuuman veden. 2-3 minuuttia on hyvä haudutusaika melkein teelle kuin teelle, noin yleistettynä. Mitä vaaleampaa tee on, sitä vähemmän haudutusta.



Teevalikoimaan olisi hyvä kuulua ainakin yksi musta (esim. Earl Grey), yksi vihreä (Sencha) ja yksi maustettu teelaatu (mausteinen/marjainen/hedelmäinen). Näin siis minusta, juon itse teetä päivittäin mutta en hienostele sen kanssa ja juon pussiteenä ison osan. :) Jos mahdollista, osta teesi luomuna ja pienissä paketeissa- eivät jää seisomaan kaapin hyllylle vuodeksi ja luomutee nyt vaan on herkullisempaa.

näppäriä teeli haudutuspusseja ja monia suosittuja lajikkeita voi tilata nettikaupasta:



www.teekauppa.fi