Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
tumpelo leipoi keksejä, pilalle meni, missä vika?
06.09.2012 |
Leivoin suklaakeksejä ja taisi olla elämäni eka kerta. Olen todella peukalo keskellä kämmentä näiden asioiden kanssa. Tein siis tarkalleen kuten ohjeessa sanottiin, en oikaissut missään kohtaa tai soveltanut omiani. Ohjeessa vielä mainittiin, että ovat uunista otettaessa löysiä, mutta kovettuvat jäähtyessään. No, ovat olleet yönkin yli liinan alla jäähtymässä ja ihan nahkeita ja löllöjä ovat edelleen, mureneekin osa. Ei puhettakaan mistään rapeista kahviherkuista :(. Ja kello oli soittamassa, että varmasti olivat uunissa määrätyn ajan, ehkä hiukan ylimääräistäkin. Raakoja ei siis pitäis olla.
Tosi lannistunut olo kun kerrankin rohkaistuin yrittämään ja pieleen mnei. Onko tästä nyt vain tulkittava, että toista kertaa ei maksa vaivaa enää yrittää kun on vaan niin, että minä en keittiössä onnistu, vaikka olisi tavutettu ja selkokielellä ohjeet?
Kommentit (10)
sulle kävi mittavirhe jonkun aineen kohdalla, tai sitten ovat tosiaan raakoja. Ohjeessa on varmaan kerrottu tietyn kokoisten keksien kypsymisaika, joten jos teit vähänkin isompia, ne ei kerinneet kypsyä samassa ajassa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jollain sinisellä keijulla tms. tulee helposti lötköjä. Voilla yleensä onnistuu kaikki.
Todellisen lämpötilan voit testata paitomittarilla.
Millaisita kekseistä kyse? Kaurakeksityyppinen ratkaisu vai?
Laita resepti tai linkki reseptiin, niin helpompi arvata, missä kohden on voinut sattua moka.
Jos lötköjä ja nahkeita, niin onko sit nestettä ollutkin liikaa? Virhe ohjeessa? Jospa olisi vaan sitkeesti pitänyt paistaa vähän lisää yli? Minkävärisiä keksit oli, kun otit uunista? Mä usein annan paistoajoille piutpaut keksien kanssa ja otan ulos värin perusteella. Jos kovin vaalea, aika ollut liian lyhyt. Etenkin vanhempi uuni saattaa paistaa vähän alhaisemmalla lämmöllä, vaikka itse olisi laittaut asteet just jetsulleen.
"Joko ohjeessa on vika,
sulle kävi mittavirhe jonkun aineen kohdalla, tai sitten ovat tosiaan raakoja. Ohjeessa on varmaan kerrottu tietyn kokoisten keksien kypsymisaika, joten jos teit vähänkin isompia, ne ei kerinneet kypsyä samassa ajassa? "
Kiitti vastauksista!
Ahaa, ehkä tässä kohtaa meni sitten metsään? Ihmettelinkin, että miten siitä ohjeesta saa niin monta keksiä. Tuntui niin pieniltä pipanoilta siinä pellillä, että pistin vähän reilummin taikinaa aina yhteen könttiin :D. Ei taas käynyt tumpelolla mielessä, että siitä jotain haittaa olisi. Havittelin vähän muhkeampia keksejä, en mitään teelusikan kärjen kokoisia... ilmeisesti ahneella on paskainen loppu.
Rasva oli samaa merkkiä kuin ohjeessa, siitä en usko, että kiikastaa. Liinan allekin laitoin vasta kun olivat jo useamman tunnin lahnana maanneet pöydällä sitä rapsakkuutta odottamassa. Eipä tullut parissa tunnissa tulosta niin peittelin ettei menisi mitään banaanikärpäsiä tms. haaskalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
älä laita liinaa lämpimän leipomuksen päälle jos haluat kovan kuoren. Höyry liinan alla lötkistää sata varmasti. Eli samalla meinigillä vaan ja jätä pellille jäähtymään yön yli ilman mitään peittoja.
Paistoaika on aika pitkälti uunikohtainen, jokainen uuni kun käyttäytyy vähän eri tavoin. Leipomalla ahkerasti oppii tuntemaan oman uuninsa ja samalla myös tietämään, milloin leivonnainen on kypsä. Oma uunini esimerkiksi on niin äkäinen, että lyhyempi paistoaika tai matalampi lämpötila riittää useimmiten.
Tai sitten syy voi olla myös tuo leivinliinan alla jäähdyttäminen, niinkuin joku jo aiemmin mainitsi.
Niin tai näin, uutta yritystä vain kehiin :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin ja siis tarkoitin, että tein taikinan ja paistoajat ohjeen mukaan. Nyt sitten tajusin, että sohlasin kuitenkin tuon määrän kanssa. Voi toivottomuus :D. Pitää vissiin jatkossa vaan suosiolla hakea sieltä kaupan kuivamuonhyllystä...
yhdestä epäonnistumisests, keksien teko on niin helppoa ja tulee halvemmaksi.
Alue: Aihe vapaa
laita liinaa päälle, anna jäähtyä ja laita kannelliseen astiaan, ei jääkääppiin. En muuta virhettä nähnyt.Leivät ja pullat peitetään liinalla jos halutaan pehmeä pinta. Uusi yritys kehiin.