Ehdota: nopea helppo sekä hyvä ruoka :)

Isäntä tuo kotiin kaikenlaista kalaa. Kokeilin thaimaalaista kalakeittoa. Keitosta tuli ihan hyvä vaihtoehto tavallisen kalaruuan rinnalle. Terveellinenkin vielä. Sitruunaruoho, lime ja inkivääri on olennaisia. Lopuksi kalakastiketta riittävästi, niin hyvä tulee. Koitin tätä reseptiä itse: http://kalastus.com/artikkelit/thaimaalainen-kalakeitto

Olen tehnyt lempiruoistani blogin vuodatus nettiin osoitteeseen http://reseptitarkeen.vuodatus.net/



Ruoat on valmistettu mahdollisimman nopeasti ilman hifistelyä, mutta kuitenkin hyvää.

Tietenkin, ihan perussettiä! Maku ja koostumus ei todellakaan kärsi, päinvastoin. Jos tekee ruuan tuoreista ja hyvistä perusraaka-aineista, ei pidä valmiita ruokia (oli sitten kermaa tai ei...) huoneenlämmössä tuntikausia ja säilyttää kylmässä, niin lämmitys onnistuu seuraavana ja jopa sitäkin seuraavana päivänä.

Pakastealtaasta perunasipulisekoitusta, lisäksi kuutioit kinkkupalasen. Pippuria, suolaa ja kermat päälle.

Lisää paseerattu tomaatti, sipuli, lihaliemikuutio, mustapippuria sekä porkkanaraastetta reilusti. Hauduttele kypsäksi. Voi mainiosti lämmittää uudelleen, sopii riisin kanssa.

Parempaa uudelleen lämmitettynä

Kaikista nopein on, jos ei laita lihaa. Sitten vaan keitetään pasta ja pistetään pestoa sekaan. Aurinkokuivatut tomaatit paloiteltuna tekevät hyvää makua myös.



Aavistuksen verran kauemman kestää, jos keittää kanaa siihen myös. Mutta ei kauaa mene siinäkään.

tonnikalalasagnea tuorepastasta. Valmistuu abt. puolessa tunnissa ja jos sitä jää, sopisi hyvin lämmitettäväksi seuraavana päivänä :)

Ruuan pitäisi sopia seuraavana päivänä lämmitettäväksi.

Pakasteesta perunasipulisekoitusta, kruunusekoitusta, lohikuutioita, sit maustepippuria, ruokakermaa, suolaa, tilliä



Kaikki kattilaan anna kiehua n.10-15min, lisää kerma ja tilli tarkista suola.



Jos on enemmän aikaa, niin käytä sit tuoreita kasviksia.

Tosissasiko ehdotat lämmitettäväksi kermapohjaista perunakeittoa?

Meillä ainakin lämmitetään kalakeittoa seuraavana päivänä eikä todellakaan maku siitä ainakaan huonone.

keittoruoka on (tai oli, mutta en tiedä saako enää kaupoista "valmiina") tom kha - thaimaalainen kanakeitto. Tuli kookosmaitoa, vettä, tomaatteja pilkottuna, herkkusieniä pilkottuina, kanasuikaleita, valmis SantaMaria- maustesekoitus. Nam, tulista, makeaa ja tosi hyvää. Pitäisikin etsiä taas, löytyykö tuota valmissekoitusta jostain! Saman tyylisen keiton saa tehtyä tietysti itsekin, varmaan sisältää mausteeksi kalakastiketta, chiliä, kaffirlimettiä tai sitruunaruohoa, ehkä korianteria? Netistä löydät varmaan ohjeita.



Uuniin reilun kokoinen lohifile, päälle joko punaista pestoa tai toisena vaihtoehtona suolaa, hieman hunajaa ja reilusti rosepippuria. Uunissa n. 30min 175 asteessa. Sen kanssa esim. Oolannin perunamuusia tai röstiperunoita (ei tarvi varmaan lämmittää seuraavana päivänä kun uusi annos tulee niin äkkiä muutenkin) ja vaikka rakuunaporkkanoita (babyporkkanoita lämmitetään paistinpannulla, päälle loraus hunajaa ja kuivattua rakuunaa).

Meillä ainakin lämmitetään kalakeittoa seuraavana päivänä eikä todellakaan maku siitä ainakaan huonone.

Uudet perunat pitäisi keittää, eiliset menee paloiksi ja kerma, voi oksetus... Tietysti jos on tottunutkin tuollaisiin niin eihän sitä eroa kai huomaakaan.

ja pataruuat paranee uudelleen lämmitettäessä. Täytyy toki jäähdyttää nopeasti ja säilyttää kylmässä.



Hyvä lohikeitto tulee myös siten, että perunalohkot keitetään reilussa vedessä lähes kypsiksi, sekaan keittojuureksia, annetaan kypsyä vielä viitisen minuuttia, sekaan rasia Hovi-savulohijuustoa ja aivan lopuksi lohikuutiot (mielellään palasta leikatut, nuo pakastekuutiot aika kauheita...). Annetaan kypsyä minuutin verran, kalat kypsyy käytännössä heti. Tulee maukas ja kermaisa keitto!

Ei meillä perunat mihinkään hajoa.



Ohis

ei varmaan laiteta kermaa ruokiin, eihän... ja kaikki keittoliemet ja -pohjat on aina ihan juuri siinä paikalla tehtyjä, mitään ei tehdä päivällä tai edellisiltana valmiiksi, eihän... Mikähän ihmeveikko maitoallergikko tämä yksi kerman vastustaja on? Eihän siitä kermasta tarvi tykätä mutta ei se valtaosan mielestä nyt mikään kulinaarinen katastrofikaan ole, hyvänen aika!

mutta en todellakaan laita mitään kermaa perunakeittoon!

Tosissasiko ehdotat lämmitettäväksi kermapohjaista perunakeittoa?

kovassa kiireessä voi käyttää jopa pakastevihanneksia. Toinen meidän suosikki kiireruoka on ruskistaa jauheliha ja siihen heittää Dolmio- tomaattisoossin sekaan. Spagetin keittää samaan aikaan.

Parempaa seuraavana päivänä ku lämmittää voissa paistinpannulla! NAM :)