Lue keskustelun säännöt.
Miten saada tavallisesta majoneesista valkosipulimajoneesia?
28.10.2010 |
Jossain oli joskus ohje, että piti laittaa majoneesin joukkoon kokonaisia valkosipulikynsiä. Ne maustavat koko majoneesin. No ei mulla ainakaan käynyt niin. Olen laittanut valkosipulijauhetta, mutta siitäkin tulee sellainen inhottava jälkimaku.
Kommentit (3)
mun mielestä tuo on aiolia ja se on mun mielestä erilaista kuin majoneesi, vaikka netissä ne kulkevatkin useinmiten samalla nimellä. Haen sellaista valkosipulimajoneesia, joka on paksua, maistuu pehmeälle eikä siinä saa olla väkeviä makuja, vaikka valkosipulia onkin. Olen ostanut niitä kaupasta ja tehnyt niitä "aiolia" myöten, mutta sitä täydellistä valkosipulimajoneesia olen saanut vain muutamasta ravintolasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainekset
* 2 murskattua valkosipulinkynttä
* 2 keltuaista
* 1-2 rkl sitruunamehua
* 1/2 tl suolaa
* 1/4 tl cayennenpippuria
* 2-3 dl auringonkukkaöljyä
* lisäksi tarjolle esim:
* keitettyjä porkkanoita, perunoita, herneitä, savukalaa ja keitettyjä kananmunia
Nosta kaikki ainekset ajoissa huoneenlämpöön. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita vatkaimella tai sauvasekoittimella valkosipulinkynnet, keltuaiset, sitruunanmehu ja suola. Lisää öljy aluksi pienissä erissä koneen käydessä. Kun kastike sakenee, lisää öljy ohuena nauhana