Lue keskustelun säännöt.
Terveellinen mutta herkullinen pizzapohjan ohje hakusessa
Kommentit (15)
Pizzapohja kuuluu tehdä durum-vehnäjauhoista, ei se siitä oikein sen terveellisemmäksi voi muuttua. Jos haluat oikein hifistellä, niin kokeile Voisilmäpeliä-blogin pizzaohjetta.
Täytteet vaikuttavat ravintoarvoihin paljon enemmän kuin pohja.
MILLAISTA pitsaa tekee. Mä teen pannupitsaa, enkä ikinä oo tehnyt sitä durum-jauhoista, vaan speltti- ja vehnäjauhoista. Eihän meillä ole edes kiviuunia...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuitua. Täytteeksi paljon kasviksia, vähän juustoa.Yrttejä mausteeksi, niin ei lisättyä suolaa.
vähän juustoa
Kohtuudella kaikkea, on hyvä ohje. Ihan sama millaista se pizza on, jos et syö joka päivä, etkä ahmi valtavia määriä.
Pizzapohja kuuluu tehdä durum-vehnäjauhoista, ei se siitä oikein sen terveellisemmäksi voi muuttua. Jos haluat oikein hifistellä, niin kokeile Voisilmäpeliä-blogin pizzaohjetta. Täytteet vaikuttavat ravintoarvoihin paljon enemmän kuin pohja.
Durum-vehnäjauhot nyt ovat valkoista jauhoa siinä missä muutkin.
Itse teen niin että laitan ensin pohjaan kotitekoista porkkanasosetta (siis siinä vaiheessa kun vesi, hiiva ja suola) ihan fiilispohjalta, ehkä kuitenkin n. pari desiä puolen litran taikinaan. Sitten suurinpiirtein puolet jauhoista ruisjauhoja, sekaan kauraleseitä ja loput vehnäjauhoa. Silla ei sitten enää ole väliä onko se durumia, tavallista vai grahamia.
Mutta hyvä, mehevä ja terveellinen pohja tulee tuolleen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen joskus kuullut ruispizzapohjista (mutta ei kai ne kokonaan voi olla ruisjauhoja) ja sitten olen kuullut jostakin graham-jauho-pohjasta. Speltistäkin olen kuullut mainittavan. Juttu on vaan niin etten ole käyttänyt vehnäjauhoja miehen kanssa nyt muutamaan kuukauteen ja nyt haluaisimme herkutella jonkun sortin pizzalla erään tapauksen kunniaksi. Ajattelin siis että jos tästä nyt selviäisi jotenkin edes vähän vähemmällä vehnäjauholla makua pahemmin pilaamatta.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vähän juustoa
Rasvaista? Kohtuudella kaikkea, on hyvä ohje. Ihan sama millaista se pizza on, jos et syö joka päivä, etkä ahmi valtavia määriä.
mitenkään epäterveellisenä. 25 % päivittäisestä energiantarpeesta olis hyvä tulla rasvasta. Mä en yö muuta eläinrasvaa kuin juustoa ja Oivariinia leivän päällä, joten syön aina rasvaista juustoa.
on gluteenittomat jauhot, valmiit seokset, tai kaurajauho tai riisijauho.
Tai valmis gluteeniton pizzapohja?
Rossossa ruispohja on ainakin hyvä. En kyllä tiedä mikä suhde jauhoissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta pohjasta voi tulla kovahko - kauli ohkaseksi.
vähän juustoa
Rasvaista? Kohtuudella kaikkea, on hyvä ohje. Ihan sama millaista se pizza on, jos et syö joka päivä, etkä ahmi valtavia määriä.
mitenkään epäterveellisenä. 25 % päivittäisestä energiantarpeesta olis hyvä tulla rasvasta. Mä en yö muuta eläinrasvaa kuin juustoa ja Oivariinia leivän päällä, joten syön aina rasvaista juustoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vähän juustoa
Rasvaista? Kohtuudella kaikkea, on hyvä ohje. Ihan sama millaista se pizza on, jos et syö joka päivä, etkä ahmi valtavia määriä.
mitenkään epäterveellisenä. 25 % päivittäisestä energiantarpeesta olis hyvä tulla rasvasta. Mä en yö muuta eläinrasvaa kuin juustoa ja Oivariinia leivän päällä, joten syön aina rasvaista juustoa.25% rasvaa, ok. Jos syön päivässä n 2000 kaloria, niistä 500 rasvasta?
Mä oon kasvissyöjä, kuten sanoin, ja jossain vaiheessa, kun maitotuotteista ei edes juusto pysynyt sisällä, lueskelin aika paljon ravitsemuksesta, kun pelkäsin, etten saa kaikkea tarvitsemaani. Rasvahan on tosi tärkeää esim. aivoille. Olen opetellut laittamaan kasvisruokaan kunnolla öljyä, kun meillä se on aika vegaanipainoitteista, eikä kasviksissa sitä rasvaa oikein itsessään ole.
Itse en voi ollenkaan allergian takia syödä vehnää enkä ohraa. Itse olen sitten kokeilemalla päätynyt täälläiseen pizzapohjaan. Mielestäni tulee hyvää (vertailukohtaa tosin ei ole ollut moneen vuoteen, kun en muita voi oikein syödä, kun perunajauhotkin pannassa eli valmispohjat yms. glut.tuotteetkaan eivät yleensä käy).
Pohjan ohje;
2 1/2 dl vettä
50g hiivaa
1/2 dl oliiviöljyä
3 1/2 dl ruisjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl glut. jauhoja (varmaan voisi korvata esim. kaurajauhoilla tai graham jauhoilla yms.)
Annan aina taikinan kohota sekä kulhossa n. puoli tuntia ja pellillä myös jonkin aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ohjeeni:
2dl vettä
2dl ruisjauhoja
1dl vehnänleseitä
loput vehnäjauhoa kunnes taikina on sopivan kiinteä
puoli pussia kuivahiiva
jos oikein ohueksi kaulitsee niin tästä tulee yli pellillinen, normaalin pohjan jos tekee niin menee koko satsi
Pizzapohja kuuluu tehdä durum-vehnäjauhoista, ei se siitä oikein sen terveellisemmäksi voi muuttua. Jos haluat oikein hifistellä, niin kokeile Voisilmäpeliä-blogin pizzaohjetta.
Täytteet vaikuttavat ravintoarvoihin paljon enemmän kuin pohja.