Lue keskustelun säännöt.
Parhaat kasvisruokanne tänne!
31.05.2010 |
Olen itse siis lihaa rakasvata ihminen, mutta tykkään myös kasviksisita ja etenkin kesäläl niitä on kiva syödä, kun niitä saa myös omalta kasvimaalta.
Kaipaisin vaihtelua ainaisten salaattien ja uunijuuresten joukkoon, joten jos jollain on hyviä kasvisruokien reseptejä niin ottaisin ilolla vastaan.
Kommentit (15)
kun on niin tajuttoman helppo ja nopea:
Keitetään riisiä, maustetaan se mielen mukaan carryllä, grillimausteella jne. aika tulista saa mulla olla, loppuvaiheessa heitetään sekaan wokkivihanneksia, pakastemaissia, herneitä, mitä vaan, ja sekoitetaan. VALMIS!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
on tosi paljon; ratatouille on herkkua (ohjeita netti pullollaan), couscous-salaatit, grillatut kasvikset on aivan ihania kaikki. Esim. kotikokki.net löytyy paljon ohjeita ja niissä on kommentteja muilta sivuston käyttäjiltä, niin voi valita niitä paljon kehuttuja kokeiltaviksi.
Itse löysin sieltä superhyvän pannukakkuohjeen!
Leikkaa halloumijuusto viipaleiksi ja pyöritä vehnäjauhoissa. Kastele kananmunassa ja kieritä korppujauhoissa. Paista runsaassa öljyssä kullankeltaisiksi.
saako sulle olla maitotuotteita tai kananmunaa mukaan?
Tee spagettikurpitsaa (keitetään niin se hajoaa 'spagetiksi') ja tavallista tomaattikastiketta. Kastikkeen sekaan voi raastaa porkkanan tai jonkun muun juureksen tai riipiä herneitä tai ryöpätä vähän pinaattia. Jos juustot kelpaa niin juustoraastetta tai homejuustomurusia päälle. Tän luulis maistuvan lapsillekin.
Toinen lapsille maistuva on mangoldi, joka vain kiehautetaan ja sitten syödään voisulan kanssa kuten parsat.
kolmas lasten herkku on liskopavut. Iso kasa sokeriherneen palkoja keitetään suolavedessä. SYödään niin että koko palko työnnetään suuhun ja vedetään kalvot hampaiden välistä ulos.
Melkein mitä hyvänsä kasviksia voi viipaloituna grillata. Kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia, munakoisoa, porkkanaa, herneitä ja vihereitä papuja kokonaisina vartaissa. VÄliin vaikka kotijuustoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
(kuulostaa ainakin tuolta:)) on mun suosikki:
Paahdetaan munakoisoviipaleita, perunaa, tomaattia, kesäkurpitsaa,sipuli, paprikaa paljossa oliiviöljyssä paljon valkosipulia, yrttejä, MINTTUA, suola, pippuri, paljon sitruunamehua, miedolla lämmöllä uunissa useita tunteja....Ihanaa!
Samaaa ruokaa ranskassa kutsutaan ratatouilleksi :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sienimuhennos (perinteinen)
1 sipuli
sieniä (kanttarelli, suppilovahvero tai tatteja)
2 dl kuohukermaa
suolaa
valkopippuria
Paistetaan pannulla sipuli ja sienet. Maustetaan ja kaadetaan kuohukerma joukkoon -> annetaan hiljalleen kiehua/hautua kokoon.
Täytetyt paprikat
Halkaistaan tai koverretaan lakin kautta paprikat puhtaiksi. Isketään edelle ollutta sienikastiketta sisälle + lisäksi voi laittaa jotain makujuustoa muruina mukaan (esim. sinihomejuusto). Juusto raastetta pinnalle ja paisto joko uusissa vuoassa tai folioon käärittyä grillissä.
Kesämössö
kesäkurpitsa
uusia sipuleita
sinihomejuustoa
Paistetaan pannulla sipulia ja kesäkurpitsaa (saa olla melko isoina paloina). Päälle voi myllystä kietaista pippuria. Lopuksi lisätään sinihomejuusto paloja. Syödää lisukkeena tai patongin kanssa sellaisenaan.
Coleslaw
valkokaalia
ranskankermaa
majoneesia
sitruunamehua
suolaa pippuria
Raastetaan kaalia jollain raastimella/koneella. Sekoitetaan kastikeainekset (ranskankermaa ja majoneesia yhtä paljon) ja lopuksi kaikki sekaisin. Hyvä grilliruokien kanssa.
- tofu-kasvis-kookosmaito-wok
- kasvissosekeitto sulatejuustolla
- halloumsalaatti
- sienirisotto
- pasta valkosipuli-chili-sieni-öljyssä
- pasta ja tomaatti-/soijarouhetomaattikastike
- tortillat, quesadillat (välissä guacamolea, paahdettuja kasviksia, salsaa yms.)
- vuohenjuustopasta
- falafelit (tehdään tofusta tai kikherneistä)ja esim. perunamuussi
- fetasalaatti
- parsapasta
- kasvislasagne
- tulinen linssikeitto
- peruna-kikherne-curry
Reseptejä löytää hyvin googlella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja saa olla kananmunaa ja maitotuotteita joukossa.
t.ap
on myös ratatouille, johon lisään juuri ennen tarjoilua fetajuustoa lämpenemään, nam! Loppukesästä voi tehdä sieni-ratatouillea lisäämällä ruokaan yhden tai pari herkkutattia, herkullista sekin. Sienistä saa myös hyvää risottoa.
Kesällä kannattaa muistaa myös vanha kunnon kesäkeitto, jos siitä tykkää :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pitää tehdä tomaattikeitto/kastike pitkän kaavan mukaan kesän tuoreista tomaateista.
tomaatit kaltataan (kuoritaan) ja sisältä poistetaan siemenet. Laitetaan kattilaan voita, pieneksi silputtu sipuli, valkosipulia -> hetken kuullotus. Lisätään tomaatit (+ mahdollisesti hieman porkkanaa tuomaan makeutta ja täyteläisyyttä). Pistetään mukaan vettä (määrä riippuu halutusta löysyydestä), mustapippuria, suolaa ja yrttejä esim. lipstikkaa ja basilikaa. Keitellään kypsäksi (20 min tai pidempään) ja vedetään sauvasekottimella sileäksi.
Pinaattilasagne (ohjeita netissä varmasti)
Kasvisvuoka
Vuokaan lempikasviksia, itse laitan vaikka kukkakaalia, parsakaalia, paprikaa, sipulia. Murustele sekaan paljon fetaa, johon sekoitettu aurinkokuivattuja tomaatteja ja valkosipulia. Päälle paljon yrttejä ja juustoraastetta, johon sekoitettu pari kananmunaa. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Linssiperunakastike
Keitä 3 dl punaisia linssejä ja muutama peruna. Mausta tuoreella korianterilla, kurkumalla ja tryffeliöljyllä (ja suolalla). Soseuta ja lisää vettä, jos tarpeen. Tarjoa riisin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli kylmä tomaattikeitto, reseptejä löytyy monia erilaisia googlettamalla, valitse niistä mieleisin. Hyvää on
saako olla juustoja?