Osaisiko joku auttaa? Kuinka kauan viini säilyy avaamattomassa pullossa huoneenlämmössä? (ov)

http://www.alko.fi/fi/01864E101DE4C7DAC22572A3003C3D8D?opendocument&src…

- viinin laadusta (valko- vai punaviini)

- alueesta jolla viini on tuotettu

- viinin vuosikerrasta



Parhaimmillaan hyvä punaviini on juontivalmista vasta n. 20 vuotta sen valmistuksen jälkeen eli esim. v. 2005 tehty punaviini on juontivalmista vasta v. 2025. Sitä toki voi jo ostaa Alkosta mutta ei se hyvää ole. Viini voi olla sitten parhaimmillaan 10-15 vuotta hyvää sen jälkeen kun se on juontivalmista.



Pahimmillaan huonolaatuinen (huono vuosikerta/pullotuksessa vikaa tmv) valkoviini voi olla hyvää vain pitkälti alle vuoden valmistusajankohdastaan.

Muistatko, mitä Alkon ohjeessa oli viestinä, sillä Alkon sivuilta tuo sivu on jo poistettu? Itselläni tämä sama haaste paraikaa ajankohtainen :-) Erityisesti: Kuinka kauan avaamaton valkoviini säilyy hyvänä? Kyseessä ostohetkellä ns. laatuviini hyvältä alueelta.

Onko pulloja säilytetty pystu vai vaaka asennossa, eli jos pullossa on luonnonkorkki vaaka asento on edellytys viinin säilymiselle. Pystyasennossa korkki kuivuu ja pulloon pääsee happea, eli viini oksidoituu.

http://www.alko.fi/ruoka--juoma/pieni-juomaopas/nain-sailytat-alkoholijuomia-kotonasi/

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2011/10/13/viisi-vaittamaa-viineista

http://www.kysy.fi/kysymys/kauanko-mieto-tai-vakeva-punaviini-juomakelpoista-kun-se-avattu-ja-seura