Lue keskustelun säännöt.
Ostin hullu lampaanlapaa, jossa putkiluut ja muut luut mukana.
10.04.2009 |
Oli pieni perkaaminen siinä 1,5 kg, teen intialaista lammaspataa kun kerrankin sai kotimaista lammasta oman kaupan lihatiskiltä.
Jäi aika paljon perkuujätettä, onko kenelläkään vinkkiä miten tuo lapa olisi helpoin siistiä, jos toiste haluaisi tehdä ihan tuollaisesta prosessoimattomasta lihasta? Olisiko se lammaspata helpoin tehdä niin, että hauduttaa uunissa ne lapaköntsät siinä intialaisessa kastikkeessa niin kypsäksi, että ovat todella helppo käsin irrottaa luista?
Kommentit (3)
paahda luita hetki uunissa ja keitä 2-3h kattilallisessa vettä (2-4l) - mausteita mukaan, vähän suolaa. Siivilöi, ja irrota viimeiset lihapalat luista. Voit pakastaa ja saat elämäsi parhaan lihakeiton, johon ei liemikuutioita tarvitse. Keitätä liemessä perunat ja juurekset ja maustat...
Meillä ei paisteja enää ostetakaan, enimmäkseen häränhäntää, lapaa ja potkaa. Edullista ja monikäyttöistä ja SUURTA HERKKUA. Myös sisäelimet kunniaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kannatti kyllä pieni (suuri) vaivannäkö! Nyt ovat luutkin kiehuneet jo tovin sellerin, porkkanan, sipulin, mustapippurin, suolan ja laakerinlehden kanssa. Välillä on ihan kiva kokkailla kun on aikaa ja saa täältäkin hyviä vinkkejä!
ja pyydä lihakauppiasta paloitteleen nee luut