Lue keskustelun säännöt.
Kokkaustaitoiset auttakaa!
16.07.2009 |
Olen lopettanut liemikuutioiden käytön ja liha- ja makkarasopan tekeminen sujuukin jo mallikkaasti ilman liemivalmisteita. Nyt pitäisi kuitenkin tehdä pikaisesti kanakeitto, johon on valmiiksi paistettua kanaa. Lisäksi tulee perunaa, riisiä, kesäkurpitsaa, porkkanaa, maissia, (selleriä?) ja jotain muuta kaapista löytyvää kasvista mahdollisesti.
Miten maustan tuollaisen sopan niin, että se joltakin maistuukin. Aikaisemmin olen vain heittänyt kuution sekaan...
Kiitos avusta jo etukäteen!
Kommentit (5)
Currya meillä eivät lapset oikein syö, mutta kokeillaan noita muita. Hetikö heitän joukkoon vai vasta lopuksi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta juusto/kerma samoin kuin kalakeittoon, eli ihan lopuks ja vaan kiehautat.. joo ei niitä kaikkia tarvi laittaa, mutta ne suunnillee ainakin sopii kanakeittoon.. :) Maistele välillä, ni tiiät, kannattaako lisäillä ja mitä ja minkä verran.. Onnea matkaan!
laita keittoon kiehumaan laakerinlehti tai kaksi ja kokonaisia musta- ja maustepippureita, tilkan sitruunamehua voi laittaa valmiiseen keittoon sekä ripaus sokeria makua taittamaan suolan lisäksi.
En käyttäisi samaan keittoon perunaa ja riisiä ainoastaan toista.
Vastaisuudessa tee ensin keittopohja liemijuureksista, freesataan kasvikset (porkkana, purjon vaaleita osia, sipulia, palsternakkaa, selleriä pieni määrä koska on niin vahvaa) lisäät vettä ja pippureita ja halutessasi laakerinlehtiä ja keität puolisen tuntia ja maukkaan liemen. Keittämisen jälkeen siivilöidään kasvikset pois ja käytetään liemi.
Jos teillä voi käyttää vehnäjauhoja niin kasvisten freesauksen yhteydessä lisää vähän vehnäjauhoja mutta älä ruskista niin saat keittopohjan (kasvikset siivilöidään pois ja käytetään se keittopohja).
Noita em. käyttämällä saat ruokiin makua ja sitten maustat kunkin ruuan sille ominaisella tavalla.
Kalaliemien saat keittämällä vettä jossa on kalanruotoja, sipulia, porkkanaa, laakerinlehtiä ja pippureita puolisen tuntia ja siivlöit liemen.
jos paistoit itse kanan, kannattaa käyttää se kanan liemi mikä siitä jää vuokaan niin siinä keitossa. Antaa makua. Ja sipuli tai selleri antaa myös hyvin makua.
vaikka mustapippuria, meiramia, currya, paprikaa hmm.. niin, suolaa, sulatejuustoa tai ruokakermaa (niillä uusilla juustoisilla saa tosi hyvän liemen, ainaki sillä kippari-) sipulia vois kans laitta...