Katsokaa tämä kakkuohje! Eikö kakkua tulisi jotenkin kostuttaa??

Pohja:

2 kananmunaa

3/4 dl sokeria

2 1/2 rkl vehnäjauhoja

1 rkl perunajauhoja

1/2 tl leivinjauhetta



Täyte:

200 g taloussuklaata

2 kananmunaa

1/4 dl sokeria

2 dl vispikermaa

4 liivatelehteä

1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria



Koristeeksi:

1 dl vispikermaa

Pirkka-piparkakkuja





1. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.2. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe.



3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 12-13 minuuttia.



4. Paloittele suklaa mikron kestävään kulhoon. Sulata suklaa sulatusteholla välillä sekoittaen. (Voit sulattaa suklaan myös vesihauteessa.)



5. Erottele munista valkuaiset ja säästä keltuaiset. Vaahdota valkuaiset sokerin (1/4 dl) kanssa.



6. Vaahdota kerma.



7. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Liuota kiehuvaa vettä (1-2 rkl).



8. Lisää suklaan joukkoon tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja keltuaiset. Lisää seokseen liivate ohuena nauhana hyvin sekoittaen.



9. Nostele kerma- ja valkuaisvaahdot joukkoon.



10. Kaada hyytelöseos vuokaan jäähtyneen kakkupohjan päälle.



11. Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.



12. Koristele vaahdotetulla kermalla ja piparkakuilla juuri ennen tarjoilua.





EIKÖ TUO POHJA OLE AIKA KUIVA JOS SITÄ EI MITENKÄÄN KOSTUTA? VAI TULEEKO TUOSTA SELLAINEN OHUT POHJA? OLISIKOHAN KAKKU HYVÄ JOS TEKISI TUON POHJAN TILALLE KEKSIPOHJAN NIINKUN YLEENSÄ ON HYYTELÖKAKUISSA? Esim. kaurakekseistä?