Miten tehdään hyvää tuorepastaa?

Mitä tulee taikinaan, muuta kuin kananmunaa ja durum-vehnäjauhoja?

Öljyä? Mausteita? Saako kaulitsemalla tarpeeksi ohutta levyä aikaiseksi vai pitääkö olla pastakone?



Entä kun taikina on sitten esim. nauhoina - pidetäänkö niitä jääkaapissa ennen keittämistä?

Tarttuvatko nauhat kiinni toisiinsa vai miten ne oikein säilytetään, jotta pysyvät irtonaisina?