Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Jääkaapin lämpötila?
14.01.2007 |
Eli siis mikä jääkaapin lämpötila pitää olla ja mikä saa olla minimissään?
Jotenkin tuntuu että lämpöä on liikaa kun rasva niinkuin hikoilee. Laitoinkin äsken mittarin kaappiin...
Kommentit (5)
Listerioosin suhteen riskielintarvikkeina pidetään kuumentamatta syötäväksi tarkoitettuja tuotteita, joilla on pitkä myyntiaika ja joissa listeria pystyy lisääntymään. Tähän ryhmään kuuluvat erityisesti tyhjiöpakatut, kylmäsavustetut ja graavisuolatut kalatuotteet, joiden valmistusprosessi ei tuhoa listeriaa. Näiden tuotteiden turvallinen säilytyslämpötila on +3 C-astetta tai alle, sillä listeria ei pysty lisääntymään näin alhaisessa lämpötilassa.
Listeriariskin pienentämiseksi Evira on suositellut kaikkien tyhjiöpakattujen kalatuotteiden myyntiajaksi korkeintaan 10-14 vrk. Viimeisen käyttöpäivän ylittäneitä tai pidempään yli +3 C-asteessa säilytettyjä tuotteita ei pidä käyttää. Erityisesti kotijääkaapissa lämpötila on usein yli +3 C-asteessa, joten on hyvä huomioida, että kalan säilyvyysaika lyhenee, mitä korkeampi on säilytyslämpötila.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Millä asteella jääkaapin pitää olla tällä helteellä?? 1 - 4 ????
Alue: Aihe vapaa
.