mitä tekisin hirvenjauhelihasta?

ja puolukkahilloa pitää olla

Tee hirvipyöryköitä. Tässä hyvä ohje:



Hirvipyörykät



400 g jauhettua hirvenlihaa

400 g jauhettua nautasikaa

4 keitettyä perunaa, jotka on jäähdytettu ja raastettu

2 sipuli pieninä kuutioina

2 muna

2 tl suolaa

3/4 tl mustapippuria

1 dl vettä



Noista edellä mainituista olen tehnyt taikinan. Pyörykät olen paistanut uunissa. Toki hirvenlihaa voi olla suhteessa enemmänkin.

siis millaista kastiketta siitä tulis -ap-

mun suosikki hirvenajuhelihasta:



saman verran hirveä ja sikanautaa

0,5-1 pussi sipulikeittojauhetta

1 prk kermaviiliä

1-2 munaa

(lisäksi esim. lipstikkaa tai muu sopiva yrtti)



tee taikina, siitä lihapullia. paista 200 asteessa 20-30 min (riippuu pullien koosta).

pellille valuu paiston aikana nestettä, lisää siihen kermaa ja hiukan jauhoja niin tulee herkkukastike.