Salsa-APUA! Miten tehdään hyvää salsaa? Mitä siihen tulee?

Kaltattuja tomaatteja, joista on siemenet otettu pois, silputtua sipulia, paprikaa, jalopenoja, suolaa ja mustapippuria.

2 purkkia tomaattimurskaa

2 isoa sipulia

2 paprikaa (esim. vihreää väriä antamaan)

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

valkosipulinkynsiä maun mukaan

jalapenoa tuoreena/kuivattuna/purkitettuna maun mukaan

chiliä maun mukaan (riippuu tulisuudesta, 1-2 rkl esim.)

vettä sen verran että satsi lilluu sopivasti nesteessä



1. Sipuli ja paprika peukalonpään kokoisiksi lohkoiksi, jalapeno pieneksi silpuksi, samoin valkosipuli (älä purista!).

2. Kaikki aineet kattilaan, kiehautetaan ja annetaan hiljalleen kuplia n. parisen tuntia, riippuen ihan siitä millaisesta koostumuksesta itse tykkää.

Säilyy hyvin, jos purkittaa kuumana. Kansi sitten kiinni, annetaan jäähtyä ja lopuksi lykätään jääkaappiin. Säilyy muutaman kuukauden.