Anna ohje maistuvaan KANANMUNAKASTIKKEESEEN!?

älä keitä. paloittelet valkokastikkeen joukkoon. aromattia ja hiukka valkosipulia jos tykkää... nam

Nelihenkiselle perheelle...ap

" mässäsin" pienemmäksi ja sekoitin valkokastikkeen joukkoon. Laitoinkohan suolan lisäksi muskottipähkinää. En muista kun tästä on niin kauan kun viimeksi tein.

keitä kananmunat ja murskaa

ja paljon ruohosipulia ja tilliä (tilliä jos tarjoilet kastikkeen kalan kanssa)

Rasva sulatetaan kattilaan ja sekoitetaan vehnäjauhot sekaan, annetaan muhia hetki,muttei saa ruskistua. Sinne sitten maitoa lisäillään ja kiehautetaan sekoittaen kunnes sopivan notkiaa. Mausteeksi suolaa, sipulijauhetta ja valkopippuria ja tietysti joukkoon ne keitetyt munat. Annetaan miedolla lämmöllä muhia ja sekoitellaan. Munat voi haarukalla murskata tai munaleikkurilla vetästä sopivan kokoiseksi. Ihan miten tykkää. Maistuu ainakin meillä!

joskus huviksenne tehdä paistetuista munista, ite en enää ollenkaan tee keitetyistä... se on niin hyvää :)

voi laittaa sitten vaikka sitruunapippuria. Tai vaikka koiranpaskaa jos se nyt paremmalle haisee. Aivan sama mulle.

Maitokastike

(2 annosta)

1 rkl voita

1 1/2 rkl vehnäjauhoja

2-3 dl maitoa

ripaus suolaa ja valkopippuria



1. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sekoittaen jauhot. Älä ruskista.

2. Lisää maito pienissä erissä. Kiehauta edelleen sekoittaen.

3. Sekoita kastike tasaiseksi ja keitä sitä pari minuuttia. Mausta.

Mutta teen tuon valkokastikkeen niin, että ensin keitän maitoa noin 3dl -4dl , josta otan sivuun 0,5dl. Pistän voita ruokalusikallisen kattilaan (sekoita- ettei pala...) sitten sekoitan jauhot, noin 1,5rkl sinne kylmän maidon sekaan niin ei mee kokkareille ja se kattilaan ja mausteeksi suolaa ja valkopippuria ripaus- ja kiehautetaan muutama minuutti. Ja munia joukoon. Nam.