Miten saa puuron keitettyä niin ettei pala pohjaan????

Mä oon kai ihan tumpelo, ei ihme ettei lapset tykkää syödä mun puuroja.



Mutta se palaa AINA pohjaan!

Yksi syy voi olla, että teen puuron rasvattomaan maitoon - mutta ei se kyllä kulutusmaitoonkaan ole onnistunut.



Sekoitan lähes koko ajan, oikein tuntee sekoittaessa miten se silti jässähtää.

(Käytän aina jotain Nalle 3-minuutin tms. pikahiutaleita, kun olemme kiireisiä aamuisin.)



Olen kokeillut eri kattiloita - teflonkattilassa se palanut kerros vaan irtoaa sitten lopuksi ällöttävästi sekoittaessa sinne mukaan.

Teräskattilassa se palanut kerros sentään jää sinne kattilan pohjaan, eikä niin tule puuron sekaan niitä palaneita klimppejä, yöks.



Olen joskus myös saanut vinkin, että ensin kiehauttaa tilkan vettä kattilan pohjalla, mutta ei sekään tunnu auttavan.



Veteen en halua puuroa keittää, siitä tulee muuten pahaa (ja kaikki meillä ei halua lisätä maitoa puuroonsa enää jälkikäteen).

kuule Tupperilta se mikroastia, jolla voi tehdä puurotkin mikrossa. Ei pala pohjaan ja kuohkeaa tulee!

Minä keitän lapsille kullekin oman puuroannoksen mikrossa. 1dl pikakaurahiutaleita, 2dl rasvatonta maitoa ja 2 minuuttia mikrossa. Ei kuule pala pohjaan.

alakattilaan vesikiehumaan ja yläkattilaan maito, koskaan ei ole palanut

tarvittavasta nesteestä. Sitten valmiiksi kuuma vesi ja hiutaleet kattilaan ja tulelle. Lisään vähän öljyä. Sitten kun puuro hetken päästä liian paksua, lisään rasvatonta maitoa sen verran, että on sopivan notkeeta - eli hämmentää ja vahtia tarttee vain ihan loppuvaiheessa, ja on tosi nopeaa. Mulla teflonkattila, mutta ei puurokattilaa. Eikä liian kuumaa liettä.

koko pohjaa, eli suorareunainen kauha tai paistinlasta pitää olla, että saat koko kattilan pohjan "läpikäytyä", kyllä se muuten jämähtää

mutta se kyllä on hitaampi kuin tavallinen kattila. Toinen konsti on se, että maidon sekaan lisää lorauksen ruokaöljyä.



Vesipuuroista tulee parempia, jos niihin sekoittaa jotain hedelmäsosetta tai paloja (omena on paras) tai marjoja.



Muovisista mikroastioistahan on esim Ruotsissa suositeltu että kokonaan luovuttaisiin ainakin lasten ruokien laitossa. Niistä kun irtoaa kuumennettaesssa ainesosia, jotka aiheuttaa pojille hedelmättömyyttä.

Maku on sama, mutta ei pala niin helposti pohjaan. Toki pitä sekoittaa koko ajan ja mielellään käyttää teflon kattilaa.

Mieto lämpö ja jatkuva hämmentäminen auttavat, olen myös ostanut sellaisen haudutusritilän ( se metallinen "pannunalusta") kun puuro alkaa kuplimaan laita se kattilan ja lieden väliin, toimii. Tosin jos sulla on keraaminen liesi en oo varma :(



Mutta taida keitellä liian kuumalla niitä puuroja, kun maito alkaa kuplimaan laita puurohiutaleet sekaan ja käännä virta pois tai laita ritilä ja pienennä virtaa.



Minä käytän kolmen minuutin puuroja ta toimii noin.

puuroa ei tarvitse keittää.

lisään maidon, annan maidon kiuhahtaa ja otan virran pois ja annan hautua tunnin.

välillä sekoittelen, ei ole palannut pohjaan



samaa voi varmasti käyttää muihinkin puuroihin? Hausutusaika vaan pienempi

Ei tarvitse olla mitään tupperin juttuja, senkus laitat maidon/veden lautaselle ja lisäät sihen hiutaleet ja lykkäät mikroon. hetkessä valmista eikä todella pala pohjaan!

siis pidän kyllä hellan täysillä siihen asti kun maito alkaa kiehua - muuten menee iäisyys. Mutta sen jälkeen en "keitä" vaan ihan jälkilämmöllä lämpimällä levyllä joitain minuutteja.

(Meillä keraaminen liesi.)



Se maito palaa pohjaan jo sillon kun se on yksinään kattilassa.





Mikropuuroa ei meillä kukaan syö, kokeiltu on.



Mitään erikoiskattiloita, tuppereita ja muita systeemeitä en ala ostelemaan.

- kaappeihin ei mahdu yhtään ylimääräistä astiaa

- ei ole rahaa eikä mielenkiintoa investoida johonkin erikoisuuksiin mitä ilman muuten pärjää; jos ei puuron keitto onnistu tavallisesti niin syödää sitten vaikka muroja





Tuota veden määrän lisäämistä vois ehkä kokeilla.

Ja sitä että sen tekis osin vedenkeittimessä valmiiksi.



Muuten, määrä jonka keitän on yleensä aika pieni (n. 4 dl nestettä arkiaamuna), - mutta samalla tavoin se vk-loppunakin litrakin maitoa palaa pohjaan.



ap

puurokattila on aivan ehdoton.

Keitä sitä vettä ja lisäile maito vasta myöhemmin.

neste kun on kiehahtanut niin pelkkä haudutus riittää. puuroa ei tarvitse keittää.

Joka aamu keitän puurot kiehauttamalla veden. Heittämälä hiutaleet joukkoon ja sammuttamalla lieden. Kansi tietty päälle.

½h päästä tuo on sopivan läpöistä ja kypsää.

Sit vaimo ja lapset saa puuron kun ite olen syönyt murot sinäaikana.

Herätän muut ja häivyn töihin

No ihan ekana sää varaat kaikki tarvikkeet ja aineet lähelle.



Pikapuuroa ei saa keitettyä pohjaan ellei hella oo kuumalla, etkä sekota. Molemmat yhdessä on katastrooffi! :D



Kylmää vettä ihan hulautat kattilaan. Ei tartte keittää vesipuuroa jos ei halua.. Mutta veden pyöräytyskin on hyvästä.



Kuumennettaessa maitoa, tarttee sekottaa koko 3 minsaa.. Näin se vaan on!

Pohjaan voi päästää hiukan öljyä tai rasvaakin, joka estää pohjaanpalamisen.



Kun lisäät hiutaleet on hellennettävä lämmön kanssa. Ja kohta voit ottaa koko lämmön pois ja puuro jatkaa keittymistään itsekseen kannen alla.



Joskus kannattaa kiinnittää huomiota että vatkaa kunnolla ja että nestettä on tarpeeksi.

Maun erossa ei voi olla paljoa eroa jos voit keittää punaseen tai rasvattomaan.. Osa alussa raa`asti veteen ja lopuksi maitoa (näin teet joulupuuronkin: ensin keität veteen, lisäät maitoa vähän kerrallaan).



Pitkään keittäminen vaatii hellän lämmön ja sitkeetä sekottamista! Siinä on ero keittääkö puuroa vartin vai tunnin..



Hanki jostain kaupasta semmonen rauta-alunen jonka laitat levylle kattilan alle: ei pala jos et meinaa uskoa että käytät liikaa lämpöä.

sitä puurokattilaa/vesihaudekattilaa kun voi käyttää yhteen jos toiseenkin muuhunkin asiaan kuin puuronkeittoon (meillä on vielä sellainen systeemi, että samassa kattilassa on valinnaisena myös höyrykulho, jossa on kiva tehdä perunoita tai vihanneksia tai aasialaisia riisiruokia) ja toisaalta meillä myös syödään aika paljon puuroja. Ja muroja taas ei syö kukaan.



Meillä haudekattila ei ole ylimääräinen astia. Teillähän taas ei selvästi pärjätä ilman, jos kerran joudutte jatkuvasti syömään pohjaanpalanutta puuroa.



Mutta ihan miten vaan, omapa on aamiaisenne

Heti kun maito uhkaa kiehua ja lisäät ne hiutaleet/ryynit niin nosta kattila pois hellalta, viskaa hellalle pari kolikkoa ja nosta kattila niiden päälle. SItten annat kiehua hiljalleen, lämpötila niin että juuri ja juuri kiehuu. Sekoitat vaan alussa.

Lisään puurohiutaleet, sekoitan ja sammutan lieden. Laitan kannen päälle. Muutaman minuutin kun hautuu, puuro onkin jo valmis. Ei pala koskaan pohjaan. nallen neljänviljanhiutaleista yleensä teen.