Lisämakua kinkkukiusaukseen - mistä?
Meillä tehdään illalla kinkkukiusausta pakasteperunasuikaleista, sillä se on helppo ja nopea. MUTTA... Lisämakua siihen kaipaisin eli ideoita, millä siitä saisi vähän maistuvampaa. Onko kenelläkään antaa vinkkejä?
Kommentit (5)
1 kg peruna-sipuli suikaleita
1 pss (noin 250 g) kinkkukuutioita tai ösuikaleita
2 prk (4-5dl) ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
valkopippuria
juustoraaste
Teen ns. lasagnevuoassa.
Laitan ekaks noin puolet tuosta peruna-sipulisekoituksesta ja siihen päälle ripottelen vähän suolaa ja aavistuksen mustapippuria ja vielä vähemmän valkopippuria. Sit lisään kinkut ja niiden päälle loput peruna-sipulit.
Päälle taas vähän suolaa.
Pikkasen juustoraastetta pinnalle.
Ruokakermat päälle.
Uuniissa 200 astetta noin tunti.
Kai tästä voi tehdä erilaisia versioita, mutta meidän perheen mielestä (ja vieraidenkin) perusohje on paras ja maukkain :)
Ihan ensiksi sanoisin, että perinteisesti " lisämaku" rinnastetaan " lisärasvaan" . Ainakin meillä tuo vanhempi sukupolvi. Tässä tapauksessa se tarkoittaisi ruokakerman korvaamista kuohu- tai vispikermalla :-)
Tai jos nyt annetaan " rasvaa" myös täytteeseen, niin voisi käristää hieman pekonia kinkun sekaan.
Tässä muutamia muita vinkkejä:
*paistaa pannulla vähän purjorenkaita ja laittaa ne kinkkusuikaleiden seuraksi
*murentaa kiuvattuja torvisieniä tai suppilovahveroita kinkun kaveriksi pienen määrän
*korvaa osan kermasta lihaliemellä tms. (suolan kanssa oltava sitten tarkkana ja kermaakin pitäisi vielä tulla riittävästi, jotta ei muutu luiruksi)
*laittaa myös välikerrokseen juustoa (en muista oliko tätä tuossa edellisessä viestissä) - juusto saisi olla jotakin perusedamia voimakkaampaa ja rasvaakin saisi olla mielellään hieman reippaammin
Tuota aurajuustoa mietin äsken itsekin. Kai se vain pitää thedä aika peruskiusaus ja säveltää sitten hyvät salaattilisukkeet aterialle.
Valion 3:n juuston ruokakermalla. Hyvää tulee, nam!