Saisinko hyvän ja helpon makaronisalaatin ohjeen?

Syy miksi pastasalaatille käy noin, on se, että pasta imee kosteutta, jota se tuossa tapauksessa saa kastikkeesta, eli se imee kastikkeen itseensä, jolloin salaatti jää " kuivaksi."



Jos mahdollista, tee salaatti muuten valmiiksi, vaikka jo edellisenä päivänä, mutta keitä pasta vasat hetki ennen tarjoilua. Juustonkin lisäisin vasta lähempänä tarjoiluhetkeä.



Laitan sulle tähän linkin mun ruokablogini salaattikohtaan, jossa on kinkku-juustosalaatti, sekä broileri-pastasalaatti, molemmat oli erityisen hyviä.



http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/category/Salaatit

Sivuistasi tosiaankin on iso apu ja ilo, kun päivittäin käyn katsomassa, mitä uutta olet saanut aikaan =).

Pastasalaatti



1 1/2 l vettä

1/2 tl suolaa

3 dl Torino Kaura Plus -pastaa

marinadi:

1/2 dl Kultasula-rypsiöljyä

1 rkl balsamiviinietikkaa

2 rkl appelsiinimehua

1/2 - 3/4 tl suolaa

2 tl sokeria

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1 valkosipulin kynsi murskattuna

1/2 dl tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna



125 g mozzarellaa

250 g kirsikkatomaatteja

1/2 - 1 tammenlehvä- tai jääsalaattia

koristeluun:basilikan lehtiä







Ohje:





1. Keitä pastaa 8 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.

2. Sekoita marinadin aineet keskenään. Sekoita pasta marinadiin ja anna maustua jääkaapissa peitettynä noin 2 tuntia.

3. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi. Vuoraa laakea tarjoiluastia revityllä salaatilla. Asettele päälle mozzarella, tomaatit ja pasta. Koristele basilikan lehdillä



Tämä on minun suosikkini. Tosi hyvää, vaikka en itse yleensä esim. Basilikasta piittaa