Mansikoitten pakastamisesta hillona
Onnistuuko, jos tekee mansikoista hilloa ja pakastaa sen hillon? Kaikissa ohjeissa aina neuvotaan säilömään kylmässä lasipurkeissa. Onko kenelläkään hyvän mansikkahillon ohjetta?
Mohno
Kommentit (3)
itse laitan tehosekoittimeen ja siitä asiaan enkä laita edes sokeria
Meillä pakastetaan kaikki: Mehut, hillot, soseet ja kokonaiset marjat.
Eli kyllä hillon voi pakastaa. Keitetty hillo on kyllä ihan eri asia kuin sose, joka tehdään tuoreet marjat soseuttamalla ja lisäämällä sokeria. Sitten voi tietysti myös soseuttaa hilloa;) Minä teen yleensä niin, että karkeasti soseutan marjat ennen hilloksi keittämistä, jolloin keittoaika on vähän lyhyempi ja hillo on tasajakoisempaa - jotkut tietysti tykkäävät enemmän perinteisestä hillosta, jossa marjat ovat kokonaisina.
Ja jos hillosta haluaa kiinteämpää, niin sitten pitää käyttää hilloamisainetta (halvempaa) tai hillosokeria (kalliimpaa). Tavallisella sokerilla tulee aika löysää hilloa. Meillä kyllä laitetaan hilloihin myös säilöntäainetta vaikka pakastetaankin, koska pakastimesta otettua hilloa sitten kuitenkin säilytetään jääkaapissa aina pari viikkoa. Pakastettu sose säilyy jääkaapissa vain pari päivää, eli se on käytettävä heti.
minä yleensä vain soseutan mansikat, lisään sokeria maun mukaan, tulee luonnollisen makuista ja parempaa kun mansikkahillo:)