onko kenelläkään järkyttävän hyvää pasta kastikkeen ohjetta siel jemmassa?

Tomaattimurskapurkki (chilillä maustettu)

Ohuen ohutta ultrakevyttä meetvurstia paketti

Herkkusieniä pieni purkki



Pienennetyt metvurstit ja sienet vaan tomaattimurskan joukkoon, mausteita ja kuumennus. Siinä se! Ei kuulosta kovin kummalliselta, mutta tätä syödessä mies nuolee lautasen :) Ja sitä meillä ei harrasteta koskaan muulloin! Makunsa kullakin..



Ja maistuu tämä mullekin tulisesti maustettuna, vaikka suolaista meetvursti onkin. Ja kaikkein parasta tässä on se, että tämä on iso annos ja silti painonvartijoiden pisteinä koko iso satsi 4 pistettä!! Eli ei haittaa vaikka enemmänkin ottaa...

Ohjeet ovat helppoja ja yksinkertaisia mutta aivan ihania! Suosittelen lämpimästi :)



http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/reseptit/paaruoat/pasta-_ja_maka…

n. 300g broilerin suikaleita

½pkt pekonia pieniksi pilkottuna

1 prk ranskankermaa

1 prk ruokakermaa

1 keltainen paprika paloina

currya

mustapippuria

suolaa

tai kanaliemikuutio/kanafondia





tomaatti-katkarapupasta kahdelle

1 prk tomaattimurskaa

1 prk väimeren yrtit (/maut?) fraiche

1 pss pirkka yrtti-valkosipuli katkarapuja

tuoretta basilikaa



keitä murska&fraiche

lisää sulaneet katkat ja lämmitä

lautaselle pastan päälle reilusti tuoretta basilikaa

-Siipaloi munakoisot ( 2 - 5 , koosta riippuen ) sormenpaksuisiksi viipaleiksi ja sirottele suolaa päälle

- jätä itkemään noin 5 minuutiksi

- silppua tai tee sipulirenkaita 1 sipulista

- kuullota sekä sipulit että munakoisot

- mausta valkosipulilla jos pidät

- lisää purkki tomaattimurskaa

- anna hautua hetki, ja mausta oreganolla.



Ja on suorastaan jumalaisen hyvää ( valitettavasti ;-D )

alkuperäisessä reseptissä kuullottamiseen on käytetty oliiviöljyä

ichigon ohjeen kaltaista suosittelen minäkin, mutta munakoison tilalla käytän kesäkurpitsaa. Mausteeksi suolaa, mustapippuria ja basilikaa.



Sitten aivan älyttömän hyvää on seuraavalla ohjeella tehty kana-tomaatti-basilika -kastike (tuore-)pastalle



1-2 sipulia

400-500 g broilerin rintafileitä tai suikaleita

6-8 tomaattia

1 nippu basilikaa

2 dl ranskankermaa

(1 dl valkoviiniä)

suolaa

pippuria



- Kuori ja silppua sipuli. Jos käytät broilerin fileitä, leikkaa ne kuutioiksi.

- Kalttaa tomaatit ja kuutioi pieniksi.

- Huuhtele basilika ja silppua lehdet muutamaa koristeeksi jätettävää lukuun ottamatta.

- Kuullota sipulisilppu öljyssä. Lisää joukkoon broilerit. Anna kypsyä n 5 min silloin tällöin käänellen.

- Lisää tomaattikuutiot ja ranskankerma (ja viini) pannulle. Sekoita ja anna hautua n 5 min.

- Mausta suolalla, pippurilla ja basilikalla.

- Koristele kokonaisilla basilikanlehdillä. Tarjoa (tuore-)pastan kanssa.



Namskis!

kylmäsavulohta

ruokakermaa

pippuria

(sama toimii myös valmiiksi marinoiduilla kalasuikaleilla, itse vaan en käytä niitä ylimääräisten aromiaineiden jne vuoksi)



paista pannulla nopeasti kala lisää pippuria (suolaa ei yleensä juuri kaipaa, koska kala on maukasta) ja ruokakermaa ...ja sitä vaan pastan päälle uppoaa lapsiin ja aikuisiin.



jos haluaa hieman eksoottisempaa, alunperin ohjeeseen kuuluu artisokan pohjia paloina(löytyy säilykkeenä) meillä ne ei oikein uppoa lapsiin;)



**************************



helppo myöskin kun :



paistaa sieniä (kanttarellit on toki parhaita, mutta suppilot tai herkkusienetkin kelpaa..ja olen tehnyt myös kuivatuista sienistä)

ja silputtua sipulia



sitten vain pippuria, timjamia suolaa ja ruokakermaa /kaurakermaa





****************************

helppo tomaattikastike:



sipulia

tomaattimurskaa

basilikaa, timjamia, pippuria, suolaa

cashewpähkinöitä

fetaa



silppua sipulia hiukan ja kuullota. lisää mausteet ja tomaatti, ja pähkinät anna muhia rauhassa.



lopuksi voi sauvasekoittimella survoa tasaiseksi.



ja lisätä fetakuutioita ja syödä



jos ei pidä fetasta, voi päälle ripotella lautasella parmeasn raastetta



ja ihan vege ei tietty sitäkään tartte, jos kastike on muhinut rauhassa se on taivaallista, ja pikaisestkin se valmistuu ja on syömäkelpoista;)





*ai miten niin meillä pasta on melkein kaikkien lempiruokaa*

2 rkl öljyä

puolikas pieni purjo viipaleina

2 dl ruokakermaa

1 valkosipulin kynsi murskattuna

mustapippuria

suolaa

yrttimaustetta

½ prk tomaattipyrettä

200g katkarapuja



- Kuullotetaan purjoa öljyssä, lisätään kerma ja keitetään hetki

- maustetaan ja lisätään sulatetut katkaravut, lämmitetään ja tarjotaan tagliatellen ja parmesan-raasteen kanssa. Nam nam!