Ilmakuivattu kinkku

Mutta hyvä alkupala on kiertää kinkkua melonisiivun ympärille..



Esim sen oranssimaltoisen melonoín, en muista sen nimeä nyt äkkiseltää... Sellai olen Italiassa syönyt ja hyvää oli =)

Superhyvä pastaherkkuohje (4:lle) ja pizza



[b]Täytetty cannelloni (putkipasta)[/b]



Cannellonitäyte:

12 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna

1 runsas kourallinen tuoretta basilikaa revittynä

2 mozarellapalloa karkeaksi paloiteltuna

1 kourallinen hienoksi raastettua parmesania

mustapippuria

10 siivua ilmakuivattua kinkkua



Ohje:

- Sekoita aurinkokuivatut tomaatit, basilika, mozarella, parmesan ja mustapippuri.

- Tee kinkkunyytti eli laita sopiva määrä (n. lusikallinen) täytettä yhden kinkkusuikaleen päälle ja kiedo tiiviiksi rullaksi/nyytiksi.

- Kääri täytetty kinkkunyytti (tai kaksi vierekkäin jos mahtuu) tuorepastaan rullaksi tai jos et löydä kaupasta tuorepastalevyä, voit käyttää myös valmiita cannelloniputkia eli täytä putki.

- Laita valmiit täytetyt cannelloniputket vuokaan, ripottele päälle juustoa ja paista tuorepastan/cannelloniputkien ohjeen mukaan. Tomaattikastike (vaikka jokin valmis pastakastike) sopii myös erinomaisesti cannellonien päälle seuraksi uuniin!



[b]Ilmakuivattu kinkku pizza[/b]



Pizzan täytteeksi:

- Ilmakuivattua kinkkua pitkinä suikaleina

- Kirsikkatomaatteja puolitettuina

- Vuohenjuustoa/fetajuustoa

- Juustoraastetta

- Rucolasalaattia uunista tulleen pizzan päälle

Mä tein ilmakuivatusta kinkusta pizzaa pari kk sitten, kun mulla oli kokonainen ilmakuivattu kinkku ja kyselin täältä ohjeita. Pizza oli tosi ihanaa. Laitoin ilmakuivattua kinkkua, aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoraastetta. Kun pizza tuli uunista ripottelin päälle vielä parmesania ja rucola salaattia. Aivan ihanaa pizzaa ja rucola kruunasi herkun. Suosittelen.