Saksassa asuvat!

... historiallisesti koostunut monesta pienestä kuningaskunnasta, joten eri alueiden välillä voi olla eroja ruoka- ja muissa mieltymyksissä.



Mutta yksi tyypillinen ruoka ainakin on Bratwurst und Sauerkraut, elikkä braatvurstia ja hapankaalia.



t. entinen frankenilainen

tuo minullekin ensimmaisena tulee mieleen. Mutta joka alueellahan on sitten omat ruokaperinteensa.

Turkin etelarannikko on ainakin saksalaisten kansoittamaa loma-aluetta kevaasta syksyyn. Talvisin monet kayvat Alpeilla laskettelemassa.

Miten tuota bratfurstia valmistetaan, onko se se keitetty makkara?

Syödäänkö sitä jossakin erikoisissa juhlissä vai ihan arkisestikin, eli mihin yhteyteen se kuuluu? Tietääkö kukaan miltä alueelta tuo tarkalleen tulee?

Bratwurst on eräänlainen grillimakkara, mutta vahvemmin maustettu kuin suomalaiset makkarat. Niitä tulee eri alueilta - nürnberger, thüringer jne. , ja kotiseudun mukaan muoto vaihtelee: toiset ovat ihan pieniä nakkimaisia kooltaan ja toiset isompia ja paksumpia. Monesti niitä syödään nakkikioskilla välipalaksi vaikka torilla tai tivolissa, sämpylän välissä ja/tai sitten sen hapankaalin kanssa.



Tässähän tulee nälkä :)

Teen opintoihini esitelmää Saksasta ja kaikki muu on jo valmiina, kunnes aloin miettimään että ruokailukulttuurin olen unohtanut kokonaan, eli nyt pientä lisää siihen...Kiitos avustanne!



Eikö Saksassa ole myös jokin makkara joka keitetään, mistähän osasta tämä makkara on peräiosin?

Saksalainen ruoka on tuhtia perusruokaa, makkara ja liharuuat ovat suosittuja, kuten edelläkin mainittiin. Tosin eripuolilla saksaa vähän eri ruuat ovat " suosiossa" . Esim. täältä etelästä voisi mainita ensiksi mieleen tulevat bretzelit (suolaiset rinkilät) ja Spätzlen (pastaruoka) ja keväällä parsa. Eikä voi unohtaa näitä sakalaisia herkkuja isoja meheviä kakkuja ja leivoksia eikä tietenkään Berlinereitä (eli hillomunkkeja). Kopsaan sulle vähän esimerkkejä saksalairuuista: Knödel = taikinakokkareita, joita käytetään keitoissa

Bratwurst = useimmiten ohueen luonnonsuoleen tehty savustamaton, raakana myytävä ruokamakkara. Rakenne on karkeajakoinen. Mausteena valkopippuria, muitakin mausteita käytetään

Blutwurst, Rotbratwurst = verimakkara

Weisswurst = pieni, vaalea vasikanlihamakkara

Leberwurst = maksamakkara

Eisbein mit Sauerkraut = sianpotkaa ja hapankaalia

Apfelstrudel = omenaleivonnainen

Niin ja juomina tietty saksalainen olut ja paikalliset viinit



Matkustamisesta; Omien havaintojeni mukaan saksalaiset ovat tosi kovia matkustamaan. Lomilla ja viikonloppuina niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Turistikohteissahan ei voi (ainakaan loma-aikaan) olla törmäämättä saksalaisturisteihin. Käydään laskettelemassa, automatkoilla, kyläilemässä, vaeltamassa jne. siis ihan joka lähtöön matkailijoita riittää.