Hyvä ratatouille resepti hakusessa
Olisko jollain herkulliseksi todettua ratatouille reseptiä.
Kommentit (2)
RATATOUILLE
(4 annosta, à 450 g)
Ainekset:
Iso reseptikuva
2-3 isoa sipulia
2 paprikaa
1 dl vettä
1 kesäkurpitsa
1 munakoiso
4-6 isoa tomaattia
2 valkosipulinkynttä
öljyä
1/2 sitruunan mehu
1 tl suolaa
1-2 tl timjamia tai 3-4 rkl tuoretta hienonnettuna
mustapippuria
persiljaa
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi. Halkaise paprikat, poista siemenet ja paloittele samankokoiseksi kuin sipulit. Pistele tomaatit ja upota hetkeksi kiehuvaan veteen. Vedä irtoava kuori pois juuresveitsellä. Lohko tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso. Viipaloi valkosipulinkynnet.Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Kuullota öljyssäsipulit ja paprikat. Siirrä ne hautumaan isoon pataan taikattilaan, jonka pohjalla on 1 dl kiehuvaa vettä. Kuullota öljyssä vielä kesäkurpitsa- ja munakoisolohkot ja lisää nekin pataan. Lisää pataan myös tomaattilohkot ja valkosipulinkynnet.Anna hautua noin 10-15 minuuttia. Mausta timjamilla, suolalla, mustapippurilla ja persiljasilpulla. Tarjoa vastapaistetun leivän kanssa. Voit keittää halutessasi lisäksi myös riisiä.
mitään reseptiä tarvita; otetaan paprikoita, sipulia, kesäkurpitsaa ja mitä itse haluaa laittaa sekaan ja haudutetaan pehmeäksi oliiviöljyssä. Vähän paseerattua tomaattia ja yrttejä sekaan, lisäksi suolaa ja mustapippuria
JOku jättää al-denteksi joku hauduttaa ihan pehmeäksi mössöksi, makuasia.