Kaivataan lihapullien reseptiä: lapsille ei tämän äidin lihapullat maistu,

400g jauhelihaa

1prk kermaviiliä

1pss sipulikeittoaineksia



Sipulikeitto kermaviiliin turpoamaan hetkeksi. Sipuleita voi vähän ensin murskata. Siihen jauheliha ja pulliksi tai pihveiksi. 225C kunnes näyttää hyviltä!

liki pelkästään vain jauhelihasta, korppujauhosta ja munista(2) mössön ja maustan vain suolalla ja pippurilla sekä grillimausteella:)

astiaan pari desiä rasvatonta maitoa, ja kauraleseitä turpoomaan. sitten muna, mausteita, sipuli ja jauheliha (meillä käytetään kalkkunanjauhelihaa)

uuniin 225 asteeseen

kaikki vaan sekasin, palloiksi ja uuniin :) Lasten herkkua! ja vanhempien!

ja joskus vähän korppujauhoja

makuun ja kun ovat syöneet paljon valmiseineksiä esim. hampurilaispihvejä, niin jäävät kiikkiin siihen umamiin eli teolliseen lihan makuun. Olen kuullut muistakin lapsista, joille ei kotilihapullat enää kelpaa. Tuo sipulikeittoainesten lisäys taikinaan voi auttaa asiaa, siitähän tulee teollista makua pulliin. Itse en tykkää, mutta en olekaan nuorisoa.

makuun ja kun ovat syöneet paljon valmiseineksiä esim. hampurilaispihvejä, niin jäävät kiikkiin siihen umamiin eli teolliseen lihan makuun. Olen kuullut muistakin lapsista, joille ei kotilihapullat enää kelpaa. Tuo sipulikeittoainesten lisäys taikinaan voi auttaa asiaa, siitähän tulee teollista makua pulliin. Itse en tykkää, mutta en olekaan nuorisoa.

kaupan lihapullat; tarhan lihapullat kuulemma on hyviä :)

400g vähärasvaista jauhelihaa

1dl kaurahiutaleita

1 sipuli silputtuna pieneksi

1 kananmuna

mausteeksi loraus soijakastiketta ja ketsuppia, sekä grillausmaustetta

Usein teen näin:

1 prk (200 g) Valio kermaviiliä

1 dl korppujauhoja

1 sipuli

1 rkl Valio voita

500 g jauhelihaa

1 muna

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria



Sekoita kermaviiliin korppujauhot ja anna seoksen turvota noin 15 min. Hienonna sipuli ja paista voissa pehmeäksi. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Muotoile taikinasta pyöryköitä vedellä kostutetuin käsin. Paista ne voissa kypsiksi. Tarjoa perunasoseen ja puolukkasurvoksen kanssa.

yks muna, 400g jauhelihaa, mausteita, pulliksi ja paistan

makuun ja kun ovat syöneet paljon valmiseineksiä esim. hampurilaispihvejä, niin jäävät kiikkiin siihen umamiin eli teolliseen lihan makuun. Olen kuullut muistakin lapsista, joille ei kotilihapullat enää kelpaa. Tuo sipulikeittoainesten lisäys taikinaan voi auttaa asiaa, siitähän tulee teollista makua pulliin. Itse en tykkää, mutta en olekaan nuorisoa.

arominvahventeita, natriumglutamaattia ym?

Umami on viides perusmaku (muut perusmaut ovat makeus, happamuus, suolaisuus ja karvaus).

Umami havaitaankin parhaiten maustamattomassa lihassa, tomaateissa ja soijakastikkeessa.

on kuulunut:



jauhelihaa, 1 muna, korppujauhoja, ranskalainen sipulikeitto-pussi, suolaa.

Olen myös kokeillut ilman sipulia, mutta eipä ole kelvannut :)

Eli 400g sikanautaa, yksi muna sekä pieneksi silputtu ja mikrossa pehmennetty sipuli sekaisin, joukkoon yrttisuolaa ja sitten mausteita oman maun mukaan. Usein laitan paprikajauhetta, soijakastiketta, ketsuppia, sinappia. Joskus laitan yrttejä ja valkosipulia (ja tarjoan tomaattikastikkeessa).



Pyöritellään pulliksi ja paistetaan 225 asteessa. Ja sikanautaa juuri sen takia, että siinä on tarpeeksi rasvaa uunikypsennykseen, ei tule kuivia vaan meheviä.

Tässä omalta äidiltä saamani oikein perinteinen resepti, jonka hän on aikoinaan saanut talouskoulusta. Maistuu omille lapsille (kolmelle pojalle).



600 g jauhelihaa (käytän paistijauhelihaa)

1 kananamuna

1 pieni sipuli

2 dl kermaa (käytän 15 % ruokakermaa)

½ dl korppujauhoja

2 tl suolaa

jauhettua maustepippuria (ripaus, n. ½ tl)



Laita kerma kulhoon, sekaan korppujauhe, hienonnettu sipuli ja kananmuna. Sekoita keskenään. Anna turvota hetki, sekaan jauheliha ja mausteet. Sekoita.

Muotoile pieniä lihapullia, ja paista liedellä rasvassa siten, että saavat väriä, paista lopuksi 15 min- ½ h uunissa. (jotta tulee perinteinen hyvä maku, tulee paistaa liedellä ennen uuniin laittoa, ei niin terveellistä, mutta hyvää ja maistuu lapsille)

jos tarhassa ei tehdä pullia niin kyllä ne voi selvittää joka tapauksessa ko. reseptin.



Ap etkö käytä mausteita? pelkästään suolaa?



meillä seuraava ohja ja niin vieraat kuin omatkin syövät kaikki pullat jos vain antais. Pakastettuna ja sulatettunakin ovat yllättävän hyvän makuisia



vichyä, vettä tai hyla maitoa ja mannasuurimoita turpoamaan (joskus raastettua perunaa tai keitettyä perunaa)



lisätään nautajauhelihaa (sika-nauta ei mene meilläkään alas) tai poro+nautajauheliha yhdistelmä



lihaliemikuutio, soijakastiketta, ketsuppia, sipulia, jauhelihamaustetta, paprikaa, chilijauhetta, pizzamaustetta, pippureita, muita mausteita vähän mitä milloinkin (kokeile sinäkin rohkeasti uusia mausteita voit yllättyä mausta)



Paistan pullat teflon pannussa, joten ei tarvitse käyttää paistamiseen rasvaa ollenkaan. (satunnaisesti käytän paistomargariinia tmv.



teen kastikkeen (maizena jauhoihin (vesi+jauhe+mausteita) ja vielä jos aikaa on niin uuniin hautumaan.

Osta kaupasta pussillinen maustekorppujauhoja, sen kyljessä on ohjeet, ei tarvi lisätä kuin vettä, jauheliha tietysti ja muna. Todella hyviä tulee. Sipulin voi kans laittaa jos tykkää. Sopii niin tavalliseen kuin broilerijauhelihaan.

Jauhelihaa, hiukan mannarynnejä tai vehnäjauhoja ja kaurahiutaleita, mausteeksi suolaa, ehkä hiukan paprikamaustettakin, muna.



toinen:

jauhelihaa, suola.



Meillä lapsi, joka ei pidä sekaisin olevista mauista.

Ainoa tapa miten meidän lapset suostuvat lihapullia/ pihvejä syömään.

Kaupan teolliset eivät kelpaa millään tavalla.

monien lihapullien makua. Onneksi äidin tekemät kelpaavat hyvin. Salaisuutena on korvata puolet jauhelihasta soijarouheella.

Mutta kun meillä ei uppoa edes ne kaupan lihapullat; tarhan lihapullat kuulemma on hyviä :)