Uskaltaako ikivanhaa kevytkermaa käyttää kuumennettaviin ruokiin?

Kaapissa on puolet jäljellä pääsiäisen aikaan ostetusta kevytkermasta sellaisessa säilyvässä pakkauksessa. Ei haissut edes happamalle vielä, ei hometta eikä klimppejä. Voiko siitä tehdä jotakin hyvin kypsennettävää, ehkä kakun?