Nyt kaikki kehittämään suolaista leivonnaisreseptiä!

Jos haluat jotain pasteijan tyyppisiä, niin laita vaikka keitettyä riisiä ja kasviksia tai keitettyä kananmunaa tuon juuston lisäksi, vähän kevenee.

aamulla sitten pyöräyttäisin leivonnaiset.

Pinaattipiiras - Spanakopitta



ainekset 4 annokseen



pyöreään uunivuokaan, halkaisija n 30cm



1kg tuoretta pinaattia,nippu vihersipuleita n 200g, 4rkl oliiviöljyä, 2 nippua tilliä, 200g fetaa, mustaapippuria, suolaa, 2 munaa, 1 1/4 dl maitoa, 80g voita, 3 jufka lehtitaikianlevyä



1. Paloittele pinaatti ja sipulit.



2. Kuumenna 3rkl oliiviöljyä pannulla ja kuullota sipulit. Lisää pinaatit vettä valuvana ja kypsennä kovalla lämmyllä kunnes ne pehmenevät ja neste haihtuu. Ota pannu pois liedeltä. Jäähdytä.



3. Hienonna tilli, murenna juusto ja sekoita moelmamt pianatin joukkoon. mausta, vatkaa muant ja sekoita joukkoon.



4. ota lehtitaikinalevyt kelmusta ja taittele aaki. kostuta vedellä sumuttamalla, peitä kostealla liinalla ja annna tasantua ja notkistua n 30min. Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka 1 rkl öljyä. lämmitä voimaitoseos.



5. Levitä ensimmäinen ohut taikinalevy vuuan pohjalle , jätä ylimenevä osa roikkumaan. Sivele voimaitoseoksella



6. Puolita toinen levy . Aseta kaistaleet ristikkäin vuokaan ja voitele voimaidolla.Levitä pinaaatti vuokaan ja painele tiiviiksi.



7. Puolita kolmas levy ja levitä pinaatin päälle. Voitwle jokainen taikinakerros. Taita taikinareunat paistoksen päälle ja ja voitele kerrokset voimaidolla.



8. Leikkaa pintakerros veitsellä ruuduiksi ja paista 35-40min uunissa

fetan kanssa: voitele se pohja vaikka ketsupilla/tomaattimurskalla/chilikastikkeella, lisäksi herkkusieniä, kinkkusuikaleita, tonnikalaa, sipulisilppua, tomaattikuutioita, kanaa, jauhelihaa jne.