Auttakaa sivistymätöntä. Mikä capris on? Mauste, kasvi joku muu?

Kapris (Capparis spinosa) on suosittu marja etenkin Välimeren alueen keittiössä. Kasvi on kotoisin Aasian itäosasta, mutta kulkeutui jo varhaisessa vaiheessa eteläiseen Eurooppaan. "Oikea" kapris on kasvin avautumaton kukannuppu. Parhaat ovat puolukan kokoisia ja suuremmat, jo hieman avautuneet huonolaatuisempia. Viinirypäleen kokoiset kaprikset, joissa on usein varrenpala mukana, ovat puolestaan marjoja. Usein kapris on säilötty etikkaliemeen ja se on erittäin suolainen.



Platina kehottaa poistamaan liian suolaisuuden kapriksesta siten, että laittaa marjat hyvin kuumaan veteen, joka ei enää kiehu. Marjojen annetaan olla vedessä, kunnes ne ovat menettäneet liiallisen suolaisuutensa. Sitten vaihdetaan tilalle raikasta ja kylmää vettä, jossa marjojen annetaan jäähtyä.



Villinä kapris kasvaa tyypillisesti kivimuurilla.

Syö pois!

kaprispensaasta.

Nyt iski hillitön kapris -himo, eikä kaapissa ole yhtään! ;)



Luulin olevani ainoa joka noista tykkää...

nosto

Vierailija kirjoitti:

Nyt iski hillitön kapris -himo, eikä kaapissa ole yhtään! ;)



Luulin olevani ainoa joka noista tykkää...

Olen hulluna kapriksiin. Täytyy heti huomenna mennä ostamaan muutama purkki.

Prisma Tukussa taisi olla kapriksia isommassa purkissa.

Mausteet saadaan yleensä kasveista.
Hakukoneet on keksitty. 
Voit sitten opetella perusasioita lapsesi kanssa. 
 

Vierailija kirjoitti:

nosto

Idari meni nostamaan vuoden 2006-ketjun... 

Vierailija kirjoitti:

Mausteet saadaan yleensä kasveista.
Hakukoneet on keksitty. 
Voit sitten opetella perusasioita lapsesi kanssa. 
 

Juuri näin. Itse opetin lapsilleni mikä on kapris heti heidän täytettyään 2 vuotta. Samoin käsittelimme oliivien lajikkeet ja värien muodostumisen.

Google on ystävä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

nosto

Idari meni nostamaan vuoden 2006-ketjun... 

2009 tuo oli, idari.

Vihreä pylpyrä, kasvi.