Mitä hyvää leipoisin vanhoista jogurteista - vanilja ja banaani?

Metsämansikkajogurtti kakku



5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

200 g sulatettua voita tai margariinia

2 dl metsämansikka jogurttia tai muuta hedelmä tai marjajogurttia

2 munaa



Kuivat aineet sekoitetaan kulhossa. Munien rakenne vatkataan rikki ja ne sekoitetaan voin ja jogurtin kanssa kuiviin aineisiin. Paistetaan noin 45 min. 175o :ssa.

VANILJAINEN MARJAPIIRAKKA Kaarina Roinisen mukaan:



Pohja:

1 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaura- tai ruisleseitä

1 tl leivinjauhetta

1 muna

1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai öljyä

1 dl vaniljajogurttia



Väliin:

2 dl pakastettuja mustikoita

1 dl pakastettuja punaherukoita tai vadelmia



Pinnalle:

3/4 dl sokeria

1 muna

2 dl vaniljajogurttia

1 tl vaniljasokeria



1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

2. Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula ja vaniljajogurtti. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.

3. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 24-26 cm)

4. Ripottele jäiset marjat suoraan pakasteesta.

5. Sekoita sokeri, muna, vaniljajogurtti ja vaniljasokeri keskenään ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle.

6. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.