Mitä herkullista laittaisit sisäfilepihvien kanssa?

Bulgurin sekaan a) pitkään haudutettuja sipulilohkoja, joihin loppuvaiheessa hiukan hunajaa tai ruskeaa sokeria b) sitruunanmehua ja c) minttua.



Tomaatinpuolikkaiden päälle balsamicoa ja pieni ripaus ruskeaa sokeria, ja uuniin.



Tällaista meillä on tänään kokonaisena paistetun sisäfileen kanssa.

Tehdään hyvä salaatti, Erilaisia salaatteja (ei mitään jäävuorisalaattia) ja sekaan esim. paprikaa, viinirypäleitä, artisokan sydämiä, oliiveja, tankoparsaa, kapriksia, puna/kevätsipulia tms.

Lisäksi pyötään tarjolle sekä valko että sinihomejuusto.



Tai sitten lähes valmiiden pihvien päälle paistinpannuun kaadetaan kermaa ja purkillinen kokonaisia herkkusieniä. Lisukkeena tällöin usein jonkin sortin perunoita ja salaattia.

pihvin kanssa Cantadou-piparjuuri tuorejuustoa. Jos kiertoilmauuni, voi toiselle pellille laittaa punaista paprikaa, kesäkurpitsaa, sipulia lohkoina, öljyä, vähän suolaa, mustapippuria päälle ja 200 astetta n. 25-30 min, sama aika kuin lohkoperunat.



Lohkoperunat tulee kanssa aika helposti: Pese kuoripäällysteiset perunat (esim. 8 kpl), lohko ne pitkittäin (6-8 lohkoon), laita ne kulhoon, kaada päälle muutama rkl öljyä, suolaa, mustapippuria, kuivattua timjamia (1/2-1 rkl). Murskaa timjami kämmenpohjassasi tai morttelissa, ennenkuin heität sen perunoiden sekaan. Sekoita kunnolla, mielellään käsin. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja pidä uunissa n. 25-30 min, 200 min.

lisäksi keitettyjä parsakaalin nuppuja. Konjakkikermakastike.



Uuniperunatkin menisi.

Valkosipuliperunat tai bataattia lohkoina uunissa kypsennettyinä

lisäksi keitettyjä parsakaalin nuppuja. Konjakkikermakastike.

Uuniperunatkin menisi.

Ja salaattia (tavan jäävuorisalaattia, kurkkua ym) ja porkkanaa keitettynä ja hunajalla maustettuna.

jos vaan löydät pakasteesta sieniä niin tuo yhdistelmä on aivan loistava.

- raakapaistetut valkosipuliperunat (eli ei kermaiset-)

- täytetyt uunitomaatit (tomaatit halkaistaan, kaavitaan sisus pois ja tilalle mössö jossa pieniä leivänmurusia, erilaisia yrttejä, valkosipulia ja oliiviöljyä)

- pekoni-vihreäpapuhöystö

- pihvin päälle omatekemä yrttivoi