Ratkaiskaa babyporkkana-riitamme!

"Naposteluporkkanoita saadaan, kun tähän tarkoitukseen viljellyt porkkanat pestään, kuoritaan, pätkitään ja sorvataan peukalon pään kokoisiksi paloiksi.

Hävikki naposteluporkkanoiden käsittelyssä on luonnollisesti suuri. Hyytiäinen ei suostu edes kertomaan, kuinka suuri.

Menekki on ollut hyvä. Näyttää siltä, että moni kuluttaja haluaa ostaa porkkanansa valmiina suupaloina, vaikka painoyksikköä kohti se tuleekin kalliimmaksi.

Kevättalvella oli nähtävissä, että raaka-aineesta on vajausta 20-30 prosenttia, Hyytiäinen kertoo.

Yritys päätti turvautua ulkomaiseen raaka-aineeseen. Tällä hetkellä kaupassa myytävät napostelu- ja baby-porkkanat ovat alkuperältään ulkomaisia."



http://en.wikipedia.org/wiki/Baby_carrot

"Baby carrots



The immature roots of the carrot plant are sometimes harvested simply as the result of crop thinning, but are also grown to this size as a specialty crop.[1] Certain cultivars of carrots have been bred to be used at the "baby" stage. One such cultivar is 'Amsterdam Forcing'. This process was developed at Beechnut Farms, bought by Zellwin Farms. These farms originally developed food for WWII, but wanted to sell food for civilians. A team of two led the research. From an interview, they were originally to be called "carettes".[citation needed] According to Dole, baby carrots are sweeter and more tender than full-grown carrots.[1]

[edit]"Baby-cut" carrots



Taking fully grown carrots and cutting them to make them smaller was the idea of California farmer Mike Yurosek.[2] Yurosek was unhappy at having to discard carrots because of slight rotting or imperfections, and looked for a way to reclaim what would otherwise be a waste product. He was able to acquire an industrial green bean cutter, which cut his carrots into two lengths, and by placing these lengths into a potato peeler, he created the original baby carrot, branded "Bunny-Luv"."

osaan tuohon kuitenki vastata vielä että nuita babuporkkanoita ei tehä niistä priimaporkkanoista..vaan semmosista porkkanoista jotka muuten menis hävikkiin. eli monihaaraisista jne.. perunoiden kohalla sama..kaikista rupisimmat jne perunat lähtee jalostukseen sipseiksi, ranskalaisiksi jne.

vaan ne todellakin tehdään isoista porkkanoista koneella. Sorry vaan, mutta sun miehes on nyt oikeassa.

Ne listitään jo pieninä, josttai saisimme syödä pienempiä porkkanoita välillä.

Jos ne tehtäis koneilla, ne ois identtisiä.

Vai luuletko, että on kone joka tekee isoista perunoista pieniä ja uusia?

Sen takiahan ne maksaakin kun ovat erikoislajike! Ei kai nyt muuten kukaan maksais euroa pussilta, jos saman sais isoja pilkkomalla. Onhan ne nyt ihan eri makuisiakin kuin isot porkkanat.

Kyllä ootte ihan yhtä pölvästejä kuin miehenikin.





ap

Tulee muuten hyviä.

Jotkut firmat kyllä tekevät niitä niin, että vain pätkivät tavisporkkanat ja pyöristävät. Ne ei oo niin hyviä, kuin ne pienet, kapeammat oikeat babyporkkanat. Kaikkein kauheimpia on " Pyyn porkkana naperot" , ne on jotenkin raastettu ulkopinnastaan ja jätetty kosteiksi, niin että ovat pussissa yhtä muhjua ja haisevat pahalle ja ovat niljaisen limaisia... HYI!

lähinnä lasten iloksi. Katsokaapa seuraavan kerran tarkkaan sitä porkkanan päätä. Joissain on nähtävissä se kohta mistä naatti on irroitettu.

Kasvien eri koot ja värit ovat mutanttilinjoja, joista sitten ihmiset ovat valikoineet kasvatettavakseen mieluisimmat ja alkaneet jalostaa niitä edelleen.



Vai että babyporkkanasorvi oikein olisi olemassa jossain... HAH! Sama kuin joku tampio väittäisi, että puikulaperunatkin sorvataan pitkulaisiksi jossain koneessa. Anna mun kaikki kestää. Kyllä ihmiset on sitten vieraantuneet luonnosta pahasti, jos ei voi uskoa erilaisia kasvilajeja ja -lajikkeita löytyvän vaikka kuinka paljon. Kuinkahan moni teistä edes tietää lajin ja lajikkeen eron, mietin vaan...



t: kasvitutkija

oikean kokoisesta maissista! Ja tomaateille tehdään samajuttu, että saadaan niitä pikku tomaatteja (miksi niitä nyt kutsutaankaan... ?)

Sori, oli pakko.... Hauska keskustelu!

Vierailija:

Kasvien eri koot ja värit ovat mutanttilinjoja, joista sitten ihmiset ovat valikoineet kasvatettavakseen mieluisimmat ja alkaneet jalostaa niitä edelleen.

Vai että babyporkkanasorvi oikein olisi olemassa jossain... HAH! Sama kuin joku tampio väittäisi, että puikulaperunatkin sorvataan pitkulaisiksi jossain koneessa. Anna mun kaikki kestää. Kyllä ihmiset on sitten vieraantuneet luonnosta pahasti, jos ei voi uskoa erilaisia kasvilajeja ja -lajikkeita löytyvän vaikka kuinka paljon. Kuinkahan moni teistä edes tietää lajin ja lajikkeen eron, mietin vaan...

t: kasvitutkija

Oletko kasvitutkija ikinä syönyt niitä tuoreita babyporkkanoita? Ne pakastetuthan ovat aina niitä oikeanmallisia, pikku porkkanoita. Mut noissa naposteluporkkanapusseissa (joita siis kutsutaan myös babyporkkanoiksi) on myös sellaisia paksuja, lyhyitä porkkanoita joukossa. Sellaisia ei kasva maassa! Ne on vaan pätkitty ja pyöristetty sopiviksi syödä.

tulee sellaisia pyöreitä

ainakin taalla USAssa on pikku porkkanoita jotka nostetaan maasta keskenkasvuisina. Varsinkin ravintoloissa suosivat naita. Sitten on niita naposteluporkkanoita jotka tehdaan koneellisesti.

Osa babyporkkanoista on aikaisin poimittuja porkkanoita, mutta osa on sitten tehty koneella normaaleista porkkanoista.

murhaajat, eikö teitä edes hävetä?