Lue keskustelun säännöt.
Auttakaa mua ruuanlaitossa!
19.04.2008 |
Mä en osaa tehdä sellaista porsaanpalapaistia/kastiketta ja tiedän että siitä kovasti tykkäis myös lapset..
Elikkäs haluaisin tehdä sellaista ihan perinteistä porsaanliha?kastiketta, jossa on lihakuutioita ruskeassa kastikkeessa. Millaista lihaa siihen kannattaisi ostaa?
Auttakaa avutonta, saadaan lapsille jotain muutakin kuin jauhelihaa.
Kommentit (4)
Minä saan kastikkeen kasaan, mutta lihan kanssa ongelma. Tahtoo jäädä sitkeäksi jos halpaa lihaa, kalliimpi menee kastikkeessa kovaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tänään meillä syödään possukastiketta
ap
että miten tämän saman voisi tehdä uunissa?
tai olen kyllä tehnyt karjalanpaistia ym, uunissa joskus mutta haluaisin tehdä tällaisen palakastikkeen uunissa ja kuitenkin niin että se liemi olisi ruskeaa kastiketta, ei pelkkää vettä, rasvaa ja mausteita..
ap
Porsaanlihakastike
500 g possun lapaa kuutioituna
1-2 sipulia
3 rkl vehnäjauhoja
50 g voita
1/2 l vettä
maustepippuria
suolaa
1 laakerinlehti
Ruskista pannulla hienonnettu sipuli ja possunliha voissa. Mausta suolalla ja maustepippurilla. Laita ruskistetut lihakuutiot kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että lihat peittyvät. Hauduta kypsäksi n. 1 h 15 min. Paahda pannulla vehnäjauhot ruskeaksi, lisää joukkoon kuumaa lihojen haudutuslientä vähän kerrallaan sekoittaen kunnes seos on kastikemaista, kumoa kastike lihojen päälle ja hauduta n. 15 min. hiljaisella lämmöllä.