No tässä tämä;

Enchilaadas con pollo 4:lle



1pkt tortilloja

1pkt pekoni (ei välttämätön)

n 300g broilerin filesuikaleita

1 sipuli

n 100g herkkusieniä viipaleina

1 pun paprika kuutioituna

1 valkosipulin kynsi puristettuna

1/2 pss taco mausteseosta

1 prk tomaattisalsaa

1/2-1dl vettä tai vispikermaa

1prk juustosalsaa

2dl juustoraastetta



Ruskista pekoni ja broil suikaleet. Kuullota sipuli, sienet, paprika ja valkosipuli. Lisää lihan ja kasvisten joukkoon mausteseos, 1dl tomaattisalsaa ja vesi tai kerma. Sekoita. Anna hautua miedolla lämmöllä 5-10min. Jaa seos tortilloille. Rullaa tortillat ja laita ne voideltuun uunivuokaan sauma alaspäin.

Sekoita juustosalsa ja 1dl tomaattisalsaa. kaada seos tortillojen päälle. Ripottele päälle vielä juustoraaste ja kuorruta 225 asteisessa uunissa n 15min.

Tarjoile lopun salsan ja salaatin kanssa. Juomaksi sopii hyvin olut tai hieman paahteinen punaviini.



Bon apetit!