Riisin keittäminen - väittley miehen kanssa!

Vierailija kirjoitti:

Riisi pitäisi valmistaa mahdollisimman suuressa nestemäärässä jotta liukoisen arseenin määrä saadaan vähenemään. Mikäli keittää niin että vesi imeytyy riisiin, saa syöjä elimistöönsä arseenia moninkertaisen määrän verrattuna runsaan nesteen poiskaatamiseen. 

Sen takiahan se riisi pestään kunnolla moneen kertaan. Liika tärkkelys häviää ja arseenikin.

Esim kurdit keittävät riisin siten, että vettä laitetaan sen verran, että riisi peittyy peukalon ensimmäisen nivelen verran.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Terve ihminen ei riisiä syö (jos haluaa myös pysyä terveenä).

Lisäksi tuolla lasku- ja päättelytaidolla kannattaisi myös harkita ravintolaruokaan siirtymistä, antaa lapset adoptoitaviksi ja julistuttaa itsensä holhouksen alaiseksi.

Miksi sitten japanilaiset ovat maailman terveintä kansaa, jos riisi on pahasta?

Koska he syövät paljon kalaa. Riisi ei ole sen terveellisempää kuin perunakaan.

Aasiassahan ei hirveesti lihavia ihmisiä ole, joten asiaa lähdettiin tutkimaan. Mikä länsimaalaisessa kulttuurissa on eritavalla kuin aasialaisessa. Siinä päästiin siihen tulokseen, että riisin syönti on nimenomaan se juttu. Sitä on kaikessa, sitä pupelletaan jopa aamupalalla. Nimenomaan riisin tärkkelys oli se pointti siinä.

Täälläpäin riisi on erilaista ja yleensä vielä kiillotettua, ettei varmasti mikään ravintoaineita enää jyvässä ole. ns. täysjyväriisikin on kovin pitkälle puhdistettua.

Aasian reissuilla kun on käynyt erilaisissa riisikaupoissa, niin sitä on länkkäri ällikällään. Yleensä vaihtoehtoja on parisataa. Sitä vaan pitää tietää mitä haluaa ja mihin tarkoitukseen. Vai haluaako testata jotain uutta..

Todella pahoillani, kun en pikaisella googlettamisella löytänyt tutkimusta. Kyllä mä sen vielä kaivan paremmalla ajalla.

Btw, kun tämä japani tähän esimerkiksi otettiin.. Japanissahan on riisinkeitin on todella suosittu kodinkone. Se on lähes 80% talouksista. Just kattelin dokkarin aiheesta.

Idän Mikko kirjoitti:

Kaadat yhden kattilallisen riisä ja 2 kattilallista vettä

Miten sitä vettä voi laittaa kattilaan joka on jo täynnä riisiä?

Hella ongelmaan (mikä on puoli lämmön asento 6 asteikkoisella säätimellä) vastaus on 0.5. Siis nollan ja ykkösen välinen asento.

Tällöin on esimerkiksi tulitikuilla kiilattava säädin nollan ja ykkösen välille tiiviisti.

Mikäli tulitikkuja ei ole saatavilla voi säätimen polttA sytkärillä ko. asentoon. Tällöin voi ongelmaksi kuitenkin muodostua se että ratkaisu on kertakäyttöinen ja joudutaan hankkimaan uusi liesi seuraavaa kertaa varten. Luultavasti järkevämpää siis tällöin käydä nakkikioskilla (ei PE tai LA iltaisin) hakemassa valmiit nakit ketsupilla ja sinapilla.

Riisi ongelman oikea vastaus on 2dl punaviiniä ja 4dl valkoviiniä. Kesällä se lasketaan rose viiniksi

Mitä hemmettiä, lukeeko joku niitä ohjeita ja mittaa...? Wow. Olen siis keittänyt riisiä väärin koko elämäni.

Se on 3dl riisiä.

Mä ainakin keitän riisiä sillä tavalla, että panen vaikka sen 2 dl riisiä kattilaan ja sitten vettä sen verran, että se peittyy. Sitten lisään vettä, kun edellinen on imeytynyt jne. kunnes riisi on kypsää.

Satuttaa kirjoitti:

Mitä hemmettiä, lukeeko joku niitä ohjeita ja mittaa...? Wow. Olen siis keittänyt riisiä väärin koko elämäni.

https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset…

vaihda KVINOAan se, kun se kasvaa Suomessakin:-)

Vierailija kirjoitti:

Satuttaa kirjoitti:

Mitä hemmettiä, lukeeko joku niitä ohjeita ja mittaa...? Wow. Olen siis keittänyt riisiä väärin koko elämäni.

https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset…

vaihda KVINOAan se, kun se kasvaa Suomessakin:-)

"Arseeni aiheuttaa syöpiä erityisesti keuhkoihin, ihoon ja virtsarakkoon, mahdollisesti myös munuaisiin, maksaan ja eturauhaseen."

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisi pitäisi valmistaa mahdollisimman suuressa nestemäärässä jotta liukoisen arseenin määrä saadaan vähenemään. Mikäli keittää niin että vesi imeytyy riisiin, saa syöjä elimistöönsä arseenia moninkertaisen määrän verrattuna runsaan nesteen poiskaatamiseen. 

Sen takiahan se riisi pestään kunnolla moneen kertaan. Liika tärkkelys häviää ja arseenikin.

Esim kurdit keittävät riisin siten, että vettä laitetaan sen verran, että riisi peittyy peukalon ensimmäisen nivelen verran.

Uittaako ne kurdit peukaloitaan siellä riisinkeittokattilassa?

Ostakaa nyt hyvät ihmiset kunnollinen riisinkeitin. Aasiassa löytyy suhteessa yhtä monesta taloudesta kuin Suomessa kahvinkeitin. Hieman vettä enemmän kuin riisiä ja lopputulos mainio (edellyttäen, että riisi huuhdeltu kunnolla ennen valmistusta.)

Vierailija kirjoitti:

Riisi pitäisi valmistaa mahdollisimman suuressa nestemäärässä jotta liukoisen arseenin määrä saadaan vähenemään. Mikäli keittää niin että vesi imeytyy riisiin, saa syöjä elimistöönsä arseenia moninkertaisen määrän verrattuna runsaan nesteen poiskaatamiseen. 

Näin oon kanssa kuullut. Tosin en usko sillä olevan mitään käytännön merkitystä mutta joka tapauksessa mielestäni on helpompaa keittää riisi siten että valuttaa vedet pois. Eikä silläkään ole oikeastaan mitään väliä koska en juuri koskaan syö riisiä vaan suosin suomalaisia ohrasuurimoita melkeinpä joka tilanteessa jossa muuten käytettäisi riisiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Terve ihminen ei riisiä syö (jos haluaa myös pysyä terveenä).

Lisäksi tuolla lasku- ja päättelytaidolla kannattaisi myös harkita ravintolaruokaan siirtymistä, antaa lapset adoptoitaviksi ja julistuttaa itsensä holhouksen alaiseksi.

Miksi sitten japanilaiset ovat maailman terveintä kansaa, jos riisi on pahasta?

Koska he syövät paljon kalaa. Riisi ei ole sen terveellisempää kuin perunakaan.

Aasiassahan ei hirveesti lihavia ihmisiä ole, joten asiaa lähdettiin tutkimaan. Mikä länsimaalaisessa kulttuurissa on eritavalla kuin aasialaisessa. Siinä päästiin siihen tulokseen, että riisin syönti on nimenomaan se juttu. Sitä on kaikessa, sitä pupelletaan jopa aamupalalla. Nimenomaan riisin tärkkelys oli se pointti siinä.

Täälläpäin riisi on erilaista ja yleensä vielä kiillotettua, ettei varmasti mikään ravintoaineita enää jyvässä ole. ns. täysjyväriisikin on kovin pitkälle puhdistettua.

Aasian reissuilla kun on käynyt erilaisissa riisikaupoissa, niin sitä on länkkäri ällikällään. Yleensä vaihtoehtoja on parisataa. Sitä vaan pitää tietää mitä haluaa ja mihin tarkoitukseen. Vai haluaako testata jotain uutta..

Todella pahoillani, kun en pikaisella googlettamisella löytänyt tutkimusta. Kyllä mä sen vielä kaivan paremmalla ajalla.

Btw, kun tämä japani tähän esimerkiksi otettiin.. Japanissahan on riisinkeitin on todella suosittu kodinkone. Se on lähes 80% talouksista. Just kattelin dokkarin aiheesta.

Kulttuuri taitaa myös vaikuttaa. Aasiassa uskotaan vähemmän individualismiin ja ylipainosta huomautellaan jatkuvasti. Ihmediettejä ei tietääkseni myöskään juuri noudateta vaan yleisin painonhallintakeino on vaan syödä vähemmän. Moni länkkäri kokeekin melkoisen kulttuurishokin jos lihavina siellä matkustelevat kun ihmiset avoimesti osoittelevat sormella, ottavat kuvia jne.

Tuosta riisistä vielä että ymmärtääkseni sen osuus kokonaiskaloreista on monissa aasian maissa rikastumisen myötä vähentynyt. Ainakin Japanilaisten aterioita kun katsoo niin niissä näyttäisi olevan usein todella runsaasti erilaisia eläinperäisiä tuotteita.

hage kirjoitti:

Mä ainakin keitän riisiä sillä tavalla, että panen vaikka sen 2 dl riisiä kattilaan ja sitten vettä sen verran, että se peittyy. Sitten lisään vettä, kun edellinen on imeytynyt jne. kunnes riisi on kypsää.

Mä laitan vettä sen verran että sitä ei tarvitse lisätä. Kun riisi on kypsää, vettä ei ole kattilassa.

Paista se riisi

minä liikkunut aasiassa. eräs tuttuni oli kyläilemässä minun luonani. vähän ylipainoinen.

ihmiset kuvasivat ja ihmettelivät.

laitoimme kaverin kanssa kyltin... ettei saa kuvata.... ennen kuin maksaa... kuvauksen.... 

siihen loppui kuvaus.

Riisi ei ole nestle, joten sitä ei mitata litroina.

Topi kirjoitti:

Ostakaa nyt hyvät ihmiset kunnollinen riisinkeitin. Aasiassa löytyy suhteessa yhtä monesta taloudesta kuin Suomessa kahvinkeitin. Hieman vettä enemmän kuin riisiä ja lopputulos mainio (edellyttäen, että riisi huuhdeltu kunnolla ennen valmistusta.)

Miten riisinkeitin ratkaisee ap:n ongelman? Osaako se keitin annostella itse riisin ja veden suhteen?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisi pitäisi valmistaa mahdollisimman suuressa nestemäärässä jotta liukoisen arseenin määrä saadaan vähenemään. Mikäli keittää niin että vesi imeytyy riisiin, saa syöjä elimistöönsä arseenia moninkertaisen määrän verrattuna runsaan nesteen poiskaatamiseen. 

Näin oon kanssa kuullut. Tosin en usko sillä olevan mitään käytännön merkitystä mutta joka tapauksessa mielestäni on helpompaa keittää riisi siten että valuttaa vedet pois. Eikä silläkään ole oikeastaan mitään väliä koska en juuri koskaan syö riisiä vaan suosin suomalaisia ohrasuurimoita melkeinpä joka tilanteessa jossa muuten käytettäisi riisiä.

Itse olen tehnyt riisin näin jo vuosikaudet: n. 250g(n.3dl) riisiä, pestään kunnes vesi ei enää samene. Kattilaan 2L vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, niin suolaa ja lisätään riisi asteittain, että vesi pysyy kiehuvana jatkuvasti sekoittaen. Kun kaikki riisi on kattilassa ja vesi kiehuu, vähennetään lämpöä, että kiehuminen on silminnähden rauhallista, keittoveteen voi laittaa vaikkapa kurkuma jauhoa, tulee mukavan väristä, ei muuta makua. Ajastimeen n. 14 min, silloin tällöin kevyesti sekoittaen annan riisin kiehua. Loppuajalla voi riisin kypsyyttä välillä maistella ja säätää keittoaikaa. Kun riisi on kypsää, niin siivilän läpi, ja takaisin huuhdeltuun kattilaan tai muuhun esilämmitettyyn astiaan. Tätä kutsutaan valutetuksi riisiksi. Tämä on minun tapani, kaikilla on omansa ja kaikki ovat varmasti yhtä oikein.

Kiina Intia japani thai . Riisi . Kriisiriisi. Joka pakkauksen kyljessä lukee riisin keitto ohje . Mitat myös . Nykyään saa valmiita annosriisejä ,annospusseissa . Helppo vaan keittää siinä pussissa . Mitä ravintoarvoihin tulee niin terveys tulee useimmiten vitamiineista . Japanissa syödään kasviksia hedelmiä merilevää , hain eviä ,misokeittoja ,äyriäisiä ,kalaa. Riisi on vain lisuke. Meillä aito suomalainen riisipuuro maitoon tehtynä on terveellistä maidossa olevien vitamiinien tähden . Riisi nyt ei kasva Suomessa mutta maito on Suomessa tuotettu. Hyvää riisiä saa keittämällä sitä kanaliemi kuutiossa . Vähän carrya. Jos paistat kanaa lisää siihen vähän sahramia viherpippuria . Sopii kalallekin. Ananas poistaa nestettä eli turvotusta . Ananas purkillisen voi lämmittää paistinpannulla/ kattilassa . Sisällön . Ulkomaan matkoilta kannattaa ostaa sahramia pippureita liköörejä . Peruna lanttu on silti parasta vitamiinia verrattuna riisiin . Vitamiinijälkiruoka on tietysti mustikkakeitto maidolla. Älkää ostako pullia missä ei ole maitoa ne ei ole aitoa.