Mitä teidän joulupöydässänne on?

Alkupalapöydässä erilaisia sillejä ja silakoita, ja lohia, sekä tietysti rosollia ja kaikenlaista leikkeitä ja muuta.



Pääruokapöydässä kinkkua, salaattia, perunoita, herneitä, laatikoita, monesti on ollut appivanhempien tuomaa karjalanpaistia.



Jälkiruokana on sitten ollut vaikka leivonnaisia, tai vaikka karpalokiisseliä.

Tarjottavana



-kinkku

-sinappikastiketta ja kermakastiketta

-keitettyjä perunoita

-lämminsavulohta

-graavilohta

-mätiä

-rieskaa, vaaleaa- ja tummaa leipää

-punajuurisalaattia (rosollia ei kukaan syö)

-poroa (en ole vielä päättäny missä muodossa)



-jälkkäriksi joulunmakuinen kakku, luumurahkaa ja torttuja & pipareita

Kaloista:



- graavilohi

- siian mäti (+ sipuli + smetana)

- sinappisilli

- maustesilli

- kilohaili tomaattiliemessä



Liha + lisukkeet:



- kinkku

- sienisalaatti

- keitetyt herneet

- keitetyt perunat

- rosolli (+ punajuurikerma)

- perunalaatikko

- porkkanalaatikko

- lanttulaatikko

- haudutettu punakaali

- veneläiset suolakurkut

- joululimppu



Kahvin kanssa:



- Sacher -kakku

ja luumu- sekä mansikkarahkaa. Kaupasta hommataan italian-, punajuuri- ja parunasalaatti. Jospa tuossa tuli kaikki... Kahvin kanssa joulutortut, piparit!

Meillä suunnilleen näin (en ole vielä täysin suunnitellut ruokia):



-kinkkua ja jotain kastiketta sille (mahd kylmä kastike)

-lanttu- porkkana- ja perunalaatikkoa (erikseen tai yhdistettynä juureslaatikkona)

-keitettyjä perunoita vähän

-keitettyjä herneitä ja pikkuporkkanoita

-karjalanpaistia

-rosollia vähän (vain minä syön sitä meillä)

-ehkä kylmäsavulohta

-vihersalaattia + kastiketta

-karjalanpiirakoita + munavoita



-kahvia ja glögiä sekä konjakit + torttuja ja jouluhalko =)

alkupalat:

-keitetyt perunat

-graavilohi

-kylmäsavulohi

-suutarin silakat (vanha sukuresepti)

-kylmä kasvisterriini



pääruuat:

-edelleen niitä keitettyjä perunoita

-luomukinkkufile

-savustettu kalkkuna

-lanttulaatikko

-porkkanalaatikko

-rosolli (ainekset erillisissä kulhoissa, jokainen saa koota mieleisensä)

-sienisalaatti

-kasvismureke

-.höyrytetyt kasvikset (parsakaali, ruusukaali)

-valkosipulipensaspavut

-salaatti (2-3 kolmea salaattilajiketta, tomaattia, kurkkua, oliiveja jne erillisissä kulhoissa, jokainen kokoaa mieleisensä)



jälkiruoka:

-espresso

-suklaakakku, jouluinen maustekakku (sukuresepti), taatelikakku



Myöhemmin illalla juustolajitelma punaviinin kera ja useimmiten vielä myöhemmin torttuja ja glögiä, lasi sherrya



Tulisipa jo joulu...

Meillä 200 x 90 cm pöytä eikä toivoakaan, että tuollaiset määrät mahtuisivat. Vain onko teillä joku sivupöytä josta jokainen noutaa?

Meitä nelihenkinen perhe minä mies ja lapset 5 ja 7v. Kyllä käypi kateeks, ku lukee teidän herkkulistoja ja kuvittelee niitä herkuista notkuvia pöytiä ja iloisia ihmisiä.

ja syödään aattona vain kalapöytä (mätiä, lohta, siikaa, sillejä), juomana shamppanjaa. Lapset rakastavat mätiä ja lohta, joten heillekin se sopii mainiosti. Sillit ja graavisiika on aikuisten juttuja.



Ensimmäinen perhejoulu oli mainio, kun koko satsi oli hankittu, mutta kalapöydän jälkeen totesimme, ettei kukaan jaksa enää muruakaan. Siitä se sitten lähti...



Joulupäivänä vieraillaan sukulaisissa, joilla on aina tarjolla ne iänikuiset laatikot ja kinkut. Yksi päivä vuodessa niitä riittää.