G:Paras lihapullareseptisi? ev

eli pussin sisältö, kermaviiliä prk, korppujauhoja pari rkl, pari munaa, lisäksi laitan valkosipun kynsiä. Sinne päin.

suolaa, valkosipulia, sipulia, chiliä, vähän liha fondia, kermaviiliä.

Minä olen hyvä kokki (öhömm...), mutta lihapullat eivät minulla luonnistu. Koska en pääse maistamaan, onko tarpeeksi suolaa tai mausteita (ällöttää pelkkä ajatuskin, että maistan raakaa lihaa). Haluaisin osata tehdä hyviä lihapullia.



ei-ap

Joskus korvaan puolet kermaviilistä creme cuisine pippurilla.

Toisinaan lisään taikinaan fetamurskaa =)

eli 400 g jauhelihaa, 1 sipuli, 100 g murennettua fetaa, pari ruokalusikallista silputtua tuoretta paprikaa, muutama kivetön kalamataoliivi silpuksi, tuoretta basilikaa silpuksi, 1 muna, 1 dl kermaviiliä, pippuria ja paprikajauhetta mausteeksi (chiliä jos haluaa potkua) ja korppujauhoa tai kuivaa leipää sopiva määrä, jotta taikinan koostumus notkean kiinteä. Paistetaan pannulla iiisoja pullia ja nautitaan kylmän ja kirpakan kermaviilikastikkeen kera. Kannattaa kokeilla.

taikinaan tuli keitettyä perunaa ja paistoin lihapullat uunissa. Todella herkullisia olivat!



Voin kaivaa reseptin jos jotain kiinnostaa.

Ongelmani onkin, että teen niin vähän lihapullia, ettei vaistoni lihapullien kohdalla toimi. Muissa ruoissa osaan vaistota oikein.



Enkä muuten tykkää sipulikeitosta lihapullissa.



6

500g jauhista. pussi ranskalaista sipulikeittoa, 1 kermaviili, 1 muna ( ei pakko)



Sekotat kaikki aineet keskenään ja pyörität pulliksi. uuniin 175c kunnes on valmiin näkösiä.

Koepulla kannattaa paistaa mikroaaltouunissa, näin tietää, onko mausteita sopivasti. Sipulisilpun voi myös kypsentää mikroaaltouunissa ilman rasvaa, niin ei tarvitse liata paistinpannua. Mun suosikkini on uunissa paistetut lihapullat, joiden resepti oli Serlan sivuilla, vaan eipä olekaan enää...

Kiitos jo etukäteen=)

Anna turvota hetken aikaa. Lisää sitten sikanauta jauhelihaa



Kananmunia 3-4 kpl . Pyörittele palloiksi. Paina pullankeskelle reikä ja laita sinne pieni nokare juustoa. Paine umpeen ja pyörittele korppujoihoissa. Paista voissa.



Voin luvata että on taivaallisen hyvää. Ei tule yhtä hyvää jos käyttää pelkän naudan lihaa tai laittaa vähemmän munia.

siis pelkkä sipulikeittojauhe taikinan sekaan vai käytetäänkö sipulikeittojauhe lantrattuna veteen ja sitten taikinaan?

teidän kaikkien lihapullat maistuvat ihan samalle... kiitos kreikkalaisesta reseptistä!

Minuä teen mummon reseptin mukaan ja on namia. Mutta hyvä vinkki tuo mikrossa sipulit ja koepaistos. Mummon lihapullien a ja o on kermassa tai maidossa turvotetut korppujauhot+vehnänleseet tsm mukana ja paaaaljon sipulia. Parempia tulee jos paistaa pannulla. Taikinassa putää olla mukana vähärasvaista naudanlihaa riittävästi, jotta pysyvät koossa.

voisitko antaa yksityiskohtaisemman ohjeen?