Kaipaisin hyviä jälkruokaideoita jouluaterialle?

Jäädykkeen voi tehdä paljon etukäteen niin ei jää kaikki viimetinkaan... mä tein sitä itsenäisyyspäiväksi ja hyvää oli :)



http://www.mtv3.fi/koti/koyhatritarit2006/reseptit.shtml/jalkiruokarese…



* 2 dl kuohukermaa

* 1 l vaniljajäätelöä

* 150 g vaniljahalvaa

* 10 kpl piparkakkuja

* lisäksi 8-10 kpl pipareita kastikkeeksi

* siirappia

*



Vatkaa kerma vaahdoksi. Pehmennä toisessa astiassa vaniljajäätelö sähkövatkaimella ja murenna joukkoon pieninä murusina halva sekä piparkakut. Lisää kermavaahto ja sekoita maut sekaisin. Kaada seos silikonivuokaan. Pakasta vähintään muutama tunti ja kumoa jäädykkeet lautaselle piparkakkujen päälle ja tarjoile siirapin kanssa. Tämä resepti vie kielen mukana.



Parhaan jälkiruokareseptini opin kotitalouskoulussa muutama vuosi sitten. Sen jälkeen hieman muunneltuani alkuperäistä ohjetta siitä on tullut bravuurini, jota on tarjottu niin jouluaterian päätteeksi kuin isän 60-vuotisjuhlillakin. Toki se sopii juhlistamaan myös ihan tavallista tiistai-päivää, sen verran yksinkertaisesta, mutta niin ihanasta herkusta on kyse.

semmoinen taatelijäädyke, ajattelin itse tehdä sitä kun sen voi tehdä kätevästi etukäteen pakastimeen.

mutta kirpeämpi vaihtoehto, eli karpalojäädyke.

Yksi hyvä ja helppo perusjälkkäri on myös karpalo- tai puolukka kiisseli tai -keitto (kaneli)kermavahdon kera

Heldelmäsalaatti samoin

Pehmitä litra vaniljajäätelöä, lisää purkki maitorahkaa, sokeria maun mukaan (ehkä noin 1 dl) ja 200 g soseutettuja karpaloita. Halutessa voi lisätä yhden keltuaisenkin, mutta itse olen jättänyt sen pois. Sitten vaan massa vuokaan ja pakastimeen. Kannattaa ottaa pehmiämään huoneenlämpöön vaikka noin puoli tuntia ennen tarjoamista. Jos ei pidä marjojen kuorista, voi soseutetut karpalot siivilöidä ennen massaan lisäämistä. On hyvää ja kevytjäätelöstä tehtynä aika kevyttäkin.



Tällä samalla ohjeella voi tehdä jäädykettä myös puolukasta, jos ei ole karpaloita.



Jäädykkeet ovat siitä käteviä joulujälkkäreitä, että ne voi tehdä vaikka kuinka paljon etukäteen. Siinä jouluaattona on niin paljon muutakin tekemistä...

tehtyä sitruunahyytelöä kermavaahdon kera ja se oli todella hyvää ja raikasta. Kannattaa kuitenkin varmistaa, että sitruunaesanssissa on keltaista väriä, jotta hyytelö saa väriä.