Niksit ja vinkit piparkakkutalon kokoamiseen TURVALLISESTI?

pakko käyttää sokeria , muute ei pysy

Voit polttaa näppisi korkeintaan siinä kun lämmität putkiloa kuumassa vedessä että mönjä pehmenee.

Aikamoista ähellystä, mutta on se kasassa pysynyt :o)



4

On ihme juttu, että Suomessa ei vieläkään osata tehdä " sokeriliimaa" ... se toimii, on turvallinen ja lisäksi hyvän makuinen ja kaunis - sopii siis myös koristeluun!



Tässä ohje (tulee iso annos eli riittää kokoamiseen ja koristeluun.. osan massasta voi värjätä erilaisilla elintarvikeväreillä) :



3 kananmunanvalkuaista

500 g (1 pkt) tomusokeria

1/2 tl puhdistettua viinikiveä (saa apteekista " cream of tartar" enkuksi)



Viinikiven voi myös korvata lorauksella sitruunamehua.



Vatkaa (sähkövatkaimella tai yleiskoneella!) valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri+viinikivi koko ajan vatkaten, kunnes massa on todella kiinteää (muistuttaa marenkiseosta, mutta on tiiviimpää)



Laita massaa kestävään kirkkaaseen muovipussiin (esim. minigrip) ja leikkaa kulmasta auki pursottamista varten. Talon kokoamiseen voi leikata isomman kulman, koristeluun sen verran, että massa tulee ohuena nauhana ulos.



Soveltuu myös jääpuikkojen tekemiseen talon katonreunaan! Kuivuu todella nopeasti.



JA PITÄÄ VARMASTI :D

Jos jättää pois niin kuorrute hieman ottaa väriä piparista, mutta ei ole minua ainakaan haitannut. Teen siis vain niin että panen yhden valkuaisen lasiin ja lisään sekaan tomusokeria niin kauan että seos on sopivan paksuista. Sittenhän sen seoksen voi halutessaan vaahdottaa niin menee kuohkeammaksi ja kauniimmaksi. Lopuksi kaadan seoksen pieneen muovipussiin, johon leikkaan kulmaan pikkuruisen reiän ja pursotan.

Pysyy tuolla sokeriliimalla osat todella hyvin, mielestäni paremmin ja helpommin kuin sulatetulla sokerilla. Ja maistuukin paljon paremmalle. Suosittelen!

Olen vuosia koonnut piparkakkutaloja sulatetulla sokerilla ja kertaakaan polttanut näppejä.