Teetko koskaan makaronivellia? Miten sen teet? Joissain ohjeissa neuvotaan keittamaan makaronit ensin vedessa ja toisissa neuvotaan keittamaan suoraan maidossa.

Lapsena yksi lempiruokani oli juuri makaronivelli. Keitän makaronit ensin puolikypsiksi vedessä johon olen lisännyt suolan(Ei siis missään nimessä mitään lihaliemikuutioita yms).



Kaadan makaroneista veden pois ja lisään maidon. Keitän kunnes makaronit ovat kypsiä ja liemikin (maito) hieman saostuu. Lisään yleensä vielä tässä vaiheessa suolaa, sillä mielestäni makaronivelli on sellainen ruoka jossa täytyy olla kunnolla suolaa.



Jokainen lisää omaan annokseensa hienoasokeria ja aah. on hyvää.

Ei hommasta tule mitään, koska keitto ei suurustu. Keitän maidossa ja laitan suolan vasta lopussa, ettei velli juoksetu. Lisään lopuksi ison nokareen voita. Niin makaroneilla kestää paljon kauemmin kypsyä maidossa kuin vedessä.