Kauraomenapaistos ja tuulihatut
Hei. Kaipaisin vinkkiä kauraomenapaistoksen tekemiseen. Lisäksi olisi kiva jos jollakin olisi antaa ohjeita tuulihattujen suolaisista täytteistä. Niin ja mikä olisi parhaimman makuinen lemon curd-tahna. Kiitoksia etukäteen mahdollisista vinkeistä.
t. Elora
Kommentit (4)
Kiitoksia tuulihattuvinkeistä. Ajattelinkin tehdä niitä kahdella eri suolaisella täytteellä, ja tosi hyviltä kuulostivat nuo sinun ehdotuksesi. Kiitoksia vaivannäöstä.
t. Elora
Kauraomena-paistos
juoksevaa margariinia/sulaa voita noin 1dl + voiteluun
kaurahiutaleita 4 dl
omenoita, mieluiten hapan lajike (kuori halutessasi)
kanelia
sokeria 1 dl
0.5 dl vehnäjauhoja
Voitele uuninkestävä (pyöreä) vuoka. Lado omenaviipaleet pohjalle. Sokeroi omenat kevyesti, mausta kanelilla.
Sekoita sokeri + jauhot + kaurahiutaleet. Sekoita rasva tasaisesti joukkoon (itse lisään usein rasvaa jonkin verran, , silloin kaurasta tulee hyvän rapeaa ja ruskistuu kauniisti).
Levitä seos tasaisesti omenoiden päälle.
Uuni 175 astetta ja noin 30-45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Tarjoa vaniljakastikkeen tai ¿jäätelön kanssa.
Joukkoon sopivat myös maun mukaan fariinisokeri, siirappi, rusinat...
Kiitoksia Glorialle reseptistä. Ihanaa pääsee herkuttelemaan!
T. Elora
voi sekoittaa silputtua kylmäsavuporoa ruohosipulituorejuustoon. Em. oli viime synttäreiden supersuosikki. Toisena vaihtoehtona oli savulohi sekoitettuna samaan ruohosipulituorejuustoon. Aikaisemmin olen tehnyt täytteen mm. hienontamalla katkarapuja ja homejuustoa, lisäämällä joukkoon vaahdotettua kermaa ja mausteeksi sitruunapippuria. Myös hienonnettu palvikinkku kermavaahdon ja sinappilorauksen kanssa toimii hyvin.