Letut rahka(?)täytteellä?

Palasimme äskettäin Baltian reissulta ja niin kahvilassa Vilnassa kuin hotellissa Daugavpilsissä Latviassa söimme suorastaan taivaallisen hyviä täytettyjä lettuja. Täytteessä oli luultavasti mukana ainakin rahkaa, ehkä kermavaahtoakin tai jotain smetanan tyylistä. Maku oli jotain makean ja happaman välimaastosta, ehkä sitruunaakin oli mukana. Samaisia lettuja oli tarjolla myös ainakin omenatäytteellä sekä suolaisena versiona kinkkukasvistäytteellä. Rahkatäytteisten kanssa tarjottiin milloin smetanaa ja milloin kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Mies muistaa syöneensä noita myös Kiovassa Ukrainassa, joten lienee joku venäläisen keittiön juttu...



Olisiko jollain ohjetta tuohon ihanaiseen rahkatäytteeseen?



Kiitos jo etukäteen!