Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten teet suikalelihasta kastikkeen? Onko näin
13.08.2007 |
hyvä. Paistan ihan vähän lihoja, lisään vettä ja haudutan miedolla lämmöllä tunnin jonka jälkeen lisään kerman. 2 tai 3 levy kokoajan. Tuleekohan sitkeetä? En oo koskaan ennen tehny. Taitaa olla naudan lihaa, tosi punaista. Neuvoja kaipailisin. Nyt ovat olleet vartin ja tuntuu että aika kovia ovat lihat
Kommentit (7)
Anteeksi ap, tämä ei ole vinkki kysymykseesi, mutta sain pahimman luokan lukihäiriön ja ihmettelin, miten kukaan tekee kastiketta sulkijalihaksesta! :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
paista lihojen kanssa sipuli hienonnettuna ja vihreä (käy punainenkin) paprika pieninä paloina, lisää ruskistuksen jälkeen vettä kolmisen desiä (jos suikalelihaa noin 400g), anna hautua puolisen tuntia, lisää lopussa kaksi tomaattia silputtuna ja smetanapurkki, johon sekoitettu 2 rkl vehnäjauhoa.
Mausteeksi 1 rkl paprikajauhetta, 1 lihaliemikuutio ja hieman suolaa, jos liha maustamatonta (marinoitu kaipaa vain paprikajauhetta ja ripauksen suolaa). Tämä ohje kulkee nimellä Unkarilainen pata ja on meidän perheen yksi suosikki jasminriisin kanssa.
Itse en syö tuollaista lihaa ollenkaan joten ei ole hajuakaan millaista sen pitää olla. Enkai paistanut niitä liikaa ennen hauduttamista? Paistoin sen verran että väri muuttui. Ovat sellaisia tosi pitkulaisia suikaleita
Nyt laitoin ruokakerman mutta se on ihan litkua koko kastike. Millä sen nyt enää suurustan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suurustaa kastikkeen paksummaksi. Ja anna muhia hetki ilman kantta, niin vettä haihtuu, tulee sakeampaa.
Alue: Aihe vapaa
ihan hyvä tulee noin. mitä kauemmin haudutat, sitä mureampaa tulee. ykkönenkin riittää, ainakin meidän hellassa.