Lue keskustelun säännöt.
Miten tei keitätte porkkanat lisäkkeeksi?
31.07.2007 |
Itse keitän suolavedessä noin 15 min., mutta joskus porkkanoissa ei ole yhtään sitä ihanaa makeutta... johtuuko makeus vain ja ainoastaan porkkanan laadusta vai voiko siihen vaikuttaa??? Ravintola-annosten lisäkkeenä kun on aina ihanan makoisia porkkanoita :)
Kommentit (4)
Itse keitän miedossa suolavedessä melkein kypsäksi (vähän rapea). Vesi pois ja päälle voisulaa ja joskus aavistus siirappia. Välillä laitan yrttejä ja voisulaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mielestäni hieman ´al dente´ ettei ihan löllölöysiä ole. kyllä mä ainakin tykkään niitä syödä, vaikka en suolavedessä olekaan keittänyt, meillä ei juurikaan käytetä suolaa.
Usein lisään keitinveteen rakuunaa, timjamia tai minttua hitusen. Porkkanat viipaloin tai suikaloin ja keitän niitä muutaman minuutin. Lopuksi lisään hieman voita ja sekoitan.
Siis vain hetken, että vähän pehmenevät. Ravintolat yleensä laittavat porkkanoihin päälle hunajaa.