Aattoaamun 24.12. brunssi

Raikas juoksulenkki.

Meillä jouluaatto alkaa perinteisesti rauhallisella brunssilla noin klo 10.30. Ollaan jo vuosia pyritty siihen, ettei joulusta tehdä mitään suorittamista, vaan keskitytään laatuun ja yhdessäoloon.

Tänä vuonna pöydässä on Petrossianin Oscietraa, hieman hummeria, Pata Negra Bellotaa, hanhenmaksaterriiniä ja pari hyvää ranskalaista juustoa. Leipä tulee pieneltä artesaanileipomolta, jonka kanssa ollaan tehty yhteistyötä jo pidempään. Samppanjaksi Krug Grande Cuvée, lapsille tuorepuristettua veriappelsiinimehua. Ei mitään erityisen ihmeellistä, mutta hyvät raaka-aineet ovat meille tärkeitä.

Ollaan myös vähitellen luovuttu joulupuurosta. Ymmärrän toki perinteen, mutta jotenkin tuntuu hassulta, että vuoden ehkä tärkein juhlapäivä aloitetaan halvimmalla mahdollisella viljatuotteella. Varsinkin kun Suomessa olisi mahdollisuus rakentaa paljon kunnianhimoisempaakin ruokakulttuuria.

Meille on myös tärkeää, että lapset oppivat jo pienestä pitäen arvostamaan laatua määrän sijaan. Ei kyse ole rahasta, vaan valinnoista ja siitä, millaiseen makumaailmaan haluaa lapsensa kasvattaa. Hyvä maku ei tietenkään synny itsestään.

Brunssin jälkeen käymme yleensä pienellä kävelyllä ja annamme henkilökunnalle rauhan valmistella illan kattauksen. Jouluna on mielestäni erityisen tärkeää, että jokainen saa keskittyä siihen, minkä osaa parhaiten.

Näen tämän lähinnä tietoisena päätöksenä panostaa elämänlaatuun. Kaikkea ei tarvitse tehdä samalla tavalla kuin on aina tehty.

Joulu on kuitenkin ennen kaikkea arvovalintoja. 🎄

Maksalaatikkoa ja silliä.

(ilman kristallipalloa on erittäin vaikeaa tietää mitä teillä tykätään ja halutaan syödä)

Manteli

No eikö se ole perinteisesti juuri uunista tullutta joulukinkkua hyvän hapanleipäviipaleen päällä? Riisipuuroa, ja joko sen kanssa tai erikseen jälkiruokana luumukiisseliä.

Kannattaisikö kysyä niiltä muilta brunssiin osallistuvilta.

Vierailija kirjoitti:

No eikö se ole perinteisesti juuri uunista tullutta joulukinkkua hyvän hapanleipäviipaleen päällä? Riisipuuroa, ja joko sen kanssa tai erikseen jälkiruokana luumukiisseliä.

Ei mitään hapanleipää vaan tuoretta hiivaleipää.

Karjalan piirakka ja muna voi.

Ei ole mitään brunssia kun ei jaksa syödä koko päivää. Syöminen alkaa jo iltapäivällä ja ensin on kalapöytä. Siinä menee jo 1,5 tuntia mukavasti. Pieni tauko ja sitten kinkkua, laatikoita ym ym. Taas pieni tauko ja jälkiruuat. Ruokakooma.

Riisipuuroa, karjalanpiirakoita, savulohta, silliä, keitettyjä munia, leipää, kahvia, teetä, tuoremehua, vissyä. Joku salaatti. Näitä nyt ainakin.

Sekahedelmäsoppaa.

:D 

Vierailija kirjoitti:

Raikas juoksulenkki.

Edes jouluna voi ihan maksaa siitä lenkistä!