Tulipa tehtyä hyvät ranskalaiset.

Harvoin enää tulee kyllä vedettyä. Muistan syöneeni joskus 26 vuotiaana useinkin. Nyt olen jo kohta 38..

Ranskalaisten paistaminenkin on taitolaji. Ei saa tulla liian kuiva, mutta pitää olla sopivan rapea. Ei saa ottaa liian nopeaa pois pannulta, vaan käännellä ettei osa jää haaleiksi. Pitää valita hyvän peruna sadon pussi kaupasta, jotta ei tule jauhoisia yksilöitä. Ja tietty sopivat lisukkeet. Hyvä vinkki on lisätä rasva sekä alussa että juuri kun ne on valmiita. Jos levyn laittaa 5:lle niin tulee liian kovia, 4:lla tulee parhaat. Näin sanottu 10v+ paistamis kokemuksella.