Onko peruna terveellinen ruoka?

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämän Fineli-tietopankin mukaan peruna on erittäin terveellinen, ravintoainerikas ja vähäkalorinen perusruoka-aine, joka sisältää runsaasti vettä (noin 80 %) ja luontaisesti alle 0,1 grammaa rasvaa. Keitetyssä perunassa on vain noin 75 kilokaloria (kcal) per 100 grammaa, mikä tekee siitä huomattavasti kevyemmän ja täyttävämmän vaihtoehdon kuin esimerkiksi keitetty riisi tai pasta.

Onko teillä kaikilla joku syömishäiriö ja sairaalloinen suhde ruokaan. 

Syömishäiriö on mielen sairaus.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Yksi peruna vastaa noin seitsemää sokeripalaa. Mieti siltä pohjalta, kuinka terveellistä perunan syöminen on. 

Kaksi kiloa perunoita vastaa seitsemää sokeripalaa pöytäsokeria. Tärkkelys on eri.

Tärkkelys ei ole mitään muuta kuin yhteenliitettyjä sokerimolekyylejä. Sokeriksi se elimistössä muuttuu kokonaisuudessaan.

Myös proteiini ja rasva muuttuvat elimistössä sokeriksi silloin, kun sokeria tarvitaan.

Mutta vain silloin kun sitä tarvitaan. Tärkkelys muuttuu sokeriksi entsyymien vaikutuksesta vaikka ei tarvittaisi. Täysin sama syödä tärkkelystä kuin sokeria.

Miksi kuvittelet sen olevan sama? Muodolla on väliä.

Ei se elimistö tiedä mistä se glukoosi on peräisin. Tärkkelys = höttöhiilaria.

Itse asiassa tärkkelys on pahempaa kuin sokeri, sillä se myös jää kiinni hampaan pintaan reikiinnyttämään hammasta, kun taas sokeri huuhtoutuu pois.

Vierailija kirjoitti:

Peruna on samaa sukua tupakan kanssa ja myrkyllinen kasvi (kuten myös tomaatti!). Lisäksi tärkkelyspitoisia ruokia paistettaessa syntyy akryyliamiinia joka on syöpävaarallinen myrkky. Mitä vähemmän lihottavaa ja tärkkelyspitoista perunaa syö niin sitä parempi - sehän on tuore tulokas ja ohitti nauriin vasta 1900-luvun alussa suomalaisten ruokapöydässä. Tiedä vaikka monet 1900-luvun sairaudet olisivat perunan aikaansaamia; sukulaiskasvinsa tupakka kun on moneen tautiin riskitekijä.

Näin, tupakan sukuisia kasveja syödään surutta ja kuvitellaan ettei niistä ole mitään haittaa. 

Minä en riisejä, pastoja, suurimoita ym. syö kuin aniharvoin. Perunaa ruoassa pääasiassa olla pitää. Eri muodoissa, ettei kyllästytä. Ja jos kaikki muodot alkaa kyllästyttää, niin sitten syön noita muita ja jopa alkaa taas peruna maistua. On ne sen verran kamalia nuo vaihtoehdot. 

Kukkakaali kyllä on hyvä korvike perunalle. Myös mukulasellerillä voi osan perunasta esim. muussissa tai viipaleperunoissa korvata, jos perinteiset reseptit kyllästyttää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Yksi peruna vastaa noin seitsemää sokeripalaa. Mieti siltä pohjalta, kuinka terveellistä perunan syöminen on. 

Kaksi kiloa perunoita vastaa seitsemää sokeripalaa pöytäsokeria. Tärkkelys on eri.

Ravinto-oppi on täyttä hepreaa palstalaisten enemmistölle. Ei kannata vaivautua. Ihan vaan muistelen erästäkin ketjua, jossa kädestä pitäen koitti selittää ja silti ei mennyt jakeluun.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Yksi peruna vastaa noin seitsemää sokeripalaa. Mieti siltä pohjalta, kuinka terveellistä perunan syöminen on. 

Kaksi kiloa perunoita vastaa seitsemää sokeripalaa pöytäsokeria. Tärkkelys on eri.

Tärkkelys ei ole mitään muuta kuin yhteenliitettyjä sokerimolekyylejä. Sokeriksi se elimistössä muuttuu kokonaisuudessaan.

Myös proteiini ja rasva muuttuvat elimistössä sokeriksi silloin, kun sokeria tarvitaan.

Rasvasta ei saada sokeria (nettona).

Huomattavasti vähemmän energiaa kuin riisissä ja pastassa eli hyvä laihduttajalle.

Keltainen peruna ei ole. Punainen tai sininen on.

Peruna on kasvi, ei ruoka. 

Vierailija kirjoitti:

Peruna on hyvin vaarallinen ruoka. Moni perunaa syönyt on kuollut. Esimerkiksi isoisäni on kuollut, syntynyt v. 1936, ja hän söi perunaa päivittäin.

Tämä oli hyvä, kiitos naurusta!

Vierailija kirjoitti:

Peruna on kasvi, ei ruoka. 

Ja perunastakin kannattaa syödä, jos ei mitään parempaa syötävää siis ole, vain ne juurimukulat, ei vartta. Ja ne hyvin pestyt juurimukulatkin keitettynä tai paistettuna, ei raakana. 

Vierailija kirjoitti:

Peruna on hyvin vaarallinen ruoka. Moni perunaa syönyt on kuollut. Esimerkiksi isoisäni on kuollut, syntynyt v. 1936, ja hän söi perunaa päivittäin.

Ai kauheeta!

Nyt pitää jättää pottu pois... ja myös jugurtti!

Vierailija kirjoitti:

Huomattavasti vähemmän energiaa kuin riisissä ja pastassa eli hyvä laihduttajalle.

Riippuu laihduttajan haiman kunnosta. Minulla peruna nostaa enemmän verensokeria kuin täysjyväpasta. Se tarkoittaa, että lisääntynyt insuliinin eritys estää rasvaa palamasta, joten minulle se ei käy.

Peruna on kerta toisensa jälkeen tutkimuksissa ja kyselyissä täyttävin ruoka-aine. Laihduttajalle varsinkin siis erinomainen ruoka. Vähäkalorinen, hyvänmakuinen ja pitää kauan kylläisenä.

Vierailija kirjoitti:

Peruna on kerta toisensa jälkeen tutkimuksissa ja kyselyissä täyttävin ruoka-aine. Laihduttajalle varsinkin siis erinomainen ruoka. Vähäkalorinen, hyvänmakuinen ja pitää kauan kylläisenä.

Perunan hiilihydraattien syömisestä aiheutuva sokeripiikki vain lisää nälkää. Nälkä pysyy poissa lihaa ja eläinrasvaa syömällä. Jos perunaa syömällä laihtuisi, niin suomalaiset olisivat laihoja eivätkä Euroopan lihavimpia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Huomattavasti vähemmän energiaa kuin riisissä ja pastassa eli hyvä laihduttajalle.

Riippuu laihduttajan haiman kunnosta. Minulla peruna nostaa enemmän verensokeria kuin täysjyväpasta. Se tarkoittaa, että lisääntynyt insuliinin eritys estää rasvaa palamasta, joten minulle se ei käy.

Pakkohan kehon on rasvaa polttaa, jos on kalorivajeessa. Ei siinä insuliinit asiaa muuta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Peruna on kerta toisensa jälkeen tutkimuksissa ja kyselyissä täyttävin ruoka-aine. Laihduttajalle varsinkin siis erinomainen ruoka. Vähäkalorinen, hyvänmakuinen ja pitää kauan kylläisenä.

Perunan hiilihydraattien syömisestä aiheutuva sokeripiikki vain lisää nälkää. Nälkä pysyy poissa lihaa ja eläinrasvaa syömällä. Jos perunaa syömällä laihtuisi, niin suomalaiset olisivat laihoja eivätkä Euroopan lihavimpia.

Ei se kyllä kaikilla lisää nälkää. Ihan itse olen kokeillut mittailemalla ja punnitsemalla erilaisia ruokia. Peruna on aivan siellä kärkipäässä täyttävyydessään, jos lounaaksi syö sitä proteiinin, kasvisten ja rasvan lähteen kanssa, ei tarvi ennen illallista syödä mitään. Ilman perunaa (tai esim. Riisillä) samalla kalorimäärällä nälkä tulee aikaisemmin. Näin siis minun kohdallani, en väitä että muilla olisi samoin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Huomattavasti vähemmän energiaa kuin riisissä ja pastassa eli hyvä laihduttajalle.

Riippuu laihduttajan haiman kunnosta. Minulla peruna nostaa enemmän verensokeria kuin täysjyväpasta. Se tarkoittaa, että lisääntynyt insuliinin eritys estää rasvaa palamasta, joten minulle se ei käy.

Pakkohan kehon on rasvaa polttaa, jos on kalorivajeessa. Ei siinä insuliinit asiaa muuta.

Kyllä muuttaa, insuliini näet määrää laitetaanko energiaa varastoon vai otetaanko sitä sieltä. Jos on kalorivajetta ja insuliinit korkealla, niin elimistö menee säästöliekille, koska kulutusta on vähennettävä jotta varastoonkin laitettavaa riittäisi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Peruna on kerta toisensa jälkeen tutkimuksissa ja kyselyissä täyttävin ruoka-aine. Laihduttajalle varsinkin siis erinomainen ruoka. Vähäkalorinen, hyvänmakuinen ja pitää kauan kylläisenä.

Perunan hiilihydraattien syömisestä aiheutuva sokeripiikki vain lisää nälkää. Nälkä pysyy poissa lihaa ja eläinrasvaa syömällä. Jos perunaa syömällä laihtuisi, niin suomalaiset olisivat laihoja eivätkä Euroopan lihavimpia.

Kukaan ei väitä, että perunaa syömällä laihtuu. Ihminen laihtuu, kun syö vähemmän kuin kuluttaa. Voihan sitä syödä pelkkää karkkiakin laihduttaessa, jos osaa syödä sitä tarpeeksi vähän. Ja harva suomalainen pelkkää perunaa edes syö vaan lihominen tapahtuu muulla tavalla.

eri