Lue keskustelun säännöt.
Nyt oli halpaa possun kassleria ja ostin yli kahden kilon köntsän hintaan 13 euroa ja rapiat
14.08.2026 |
Anna hyvä ohje valmistukseen uunissa ja jatkojalostaen siitä vielä.
Kommentit (53)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuo pitää itse lätkiä. Eli tuosta summasta on vähennetty se osuus kun lihamestari työstää sen sinulle piffeiksi.
Haluan kypsentää sen köntsän uunissa muhevaksi kokonaisena. Mitkä mausteet?
Laittaisin kilon paloihin mutta miten vaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kassler on sian niskaa, ei kiitos.
Ihan parasta kun rasva tirskuu.
Vierailija kirjoitti:
No niin , paistoin uunissa 5 tuntia reilut 100 asteessa paistopussissa. Mausteena merisuola ja pippuri. Panin jäähtymään. Leikkasin neljään osaan kypsän lihan. Se on kuin nyhtöpossua. Pehmeää ja hyvää. Maku muistuttaa grillikylkeä.
Ap
Hyvä sinä! Yksinkertaista ja hyvää ruokaa, mitäpä muuta ihminen tarvitsisikaan. Höysteet voi sitten laittaa monimutkaisemmin, jos niitä nyt yleensä kaipaakaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kassler on sian niskaa, ei kiitos.
Ihan parasta kun rasva tirskuu.
Aika vähärasvaisia on nykysiat. Valitettavasti.
Uuniin maisteeksi suolaa, pippuria ja paprikaa. 125-150 astetta ja saa muhia siellä koko päivän. Folio päälle.
Kastikkeeksi esimerkiksi öljyä, soijaa, hunajaa, valkosipulijauhetta, pippuria, chilijauhetta, ripaus sokeria jos ei oo hunajaa, ja sit mitä itse tykkää: yrttejä, tacomaustetta, curryä, kebab-maustetta.... jos tykkää, niin ketsuppia.
Toiset laittaa grillikastiketta.
Lun on niin kypsää, että hajoaa käsiin, pois uunista, haarukoilla revitään möhjöksi, kastike sekaan ja 150 asteeseen takaisin 20min tai kunnes näyttää hyvälle. Usein käsketään ottaa paistoliemi kastikkeen sekaan - liikaa ähräämistä, kyllä se sekottuu siinä vuuassa muutenkin.
Patongin väliin subiksi, hampurilaissämpylän väliin, hodarisämpylän väliin, uusien perunoiden kanssa, ranskanperunoiden tai lohkoperunoiden kanssa, talvella perunamuusin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pilko palasiksi ja käristä pannulla. Laita vuokaan possu, perunat, porkkanat ja sipulit + mausta mielesi mukaan. 175 astetta noin 60 minuuttia. Kääntele vuokaa 20 minuutin välein.
Vierailija kirjoitti:
Uuniin maisteeksi suolaa, pippuria ja paprikaa. 125-150 astetta ja saa muhia siellä koko päivän. Folio päälle.
Kastikkeeksi esimerkiksi öljyä, soijaa, hunajaa, valkosipulijauhetta, pippuria, chilijauhetta, ripaus sokeria jos ei oo hunajaa, ja sit mitä itse tykkää: yrttejä, tacomaustetta, curryä, kebab-maustetta.... jos tykkää, niin ketsuppia.
Toiset laittaa grillikastiketta.
Lun on niin kypsää, että hajoaa käsiin, pois uunista, haarukoilla revitään möhjöksi, kastike sekaan ja 150 asteeseen takaisin 20min tai kunnes näyttää hyvälle. Usein käsketään ottaa paistoliemi kastikkeen sekaan - liikaa ähräämistä, kyllä se sekottuu siinä vuuassa muutenkin.
Patongin väliin subiksi, hampurilaissämpylän väliin, hodarisämpylän väliin, uusien perunoiden kanssa, ranskanperunoiden tai lohkoperunoiden kanssa, talvella perunamuusin kanssa.
Mikä saatanan luu? Kassler on luutonta ulkofilettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kassler on sian niskaa, ei kiitos.
Ihan parasta kun rasva tirskuu.
Aika vähärasvaisia on nykysiat. Valitettavasti.
Tämä vi tuttaa. Katson monesti netistä possunpaisto-ohjeita ja selvästi on rasvaisempaa muualla. Suomessa saa aina itse lisätä possuun rasvaa. Sairasta.
Vierailija kirjoitti:
Pilko palasiksi ja käristä pannulla. Laita vuokaan possu, perunat, porkkanat ja sipulit + mausta mielesi mukaan. 175 astetta noin 60 minuuttia. Kääntele vuokaa 20 minuutin välein.
Itse paistan usein noin, mutta käytän aikaa puolitoista tuntia ja puolisen tuntia jälkilämmössä. Possunlihan täytyy olla varmasti läpikypsää, pieni lihan hajoaminenkaan ei haittaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uuniin maisteeksi suolaa, pippuria ja paprikaa. 125-150 astetta ja saa muhia siellä koko päivän. Folio päälle.
Kastikkeeksi esimerkiksi öljyä, soijaa, hunajaa, valkosipulijauhetta, pippuria, chilijauhetta, ripaus sokeria jos ei oo hunajaa, ja sit mitä itse tykkää: yrttejä, tacomaustetta, curryä, kebab-maustetta.... jos tykkää, niin ketsuppia.
Toiset laittaa grillikastiketta.
Lun on niin kypsää, että hajoaa käsiin, pois uunista, haarukoilla revitään möhjöksi, kastike sekaan ja 150 asteeseen takaisin 20min tai kunnes näyttää hyvälle. Usein käsketään ottaa paistoliemi kastikkeen sekaan - liikaa ähräämistä, kyllä se sekottuu siinä vuuassa muutenkin.
Patongin väliin subiksi, hampurilaissämpylän väliin, hodarisämpylän väliin, uusien perunoiden kanssa, ranskanperunoiden tai lohkoperunoiden kanssa, talvella perunamuusin kanssa.
Mikä saatanan luu? Kassler on luutonta ulkofilettä.
Porsaanniskaa se on, ei filettä. Vielä viime vuosituhannella tuo liha myytiin aina porsaanniskana. Muualla maailmassa kassler on tuota samaa lihaa, mutta savustettua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uuniin maisteeksi suolaa, pippuria ja paprikaa. 125-150 astetta ja saa muhia siellä koko päivän. Folio päälle.
Kastikkeeksi esimerkiksi öljyä, soijaa, hunajaa, valkosipulijauhetta, pippuria, chilijauhetta, ripaus sokeria jos ei oo hunajaa, ja sit mitä itse tykkää: yrttejä, tacomaustetta, curryä, kebab-maustetta.... jos tykkää, niin ketsuppia.
Toiset laittaa grillikastiketta.
Lun on niin kypsää, että hajoaa käsiin, pois uunista, haarukoilla revitään möhjöksi, kastike sekaan ja 150 asteeseen takaisin 20min tai kunnes näyttää hyvälle. Usein käsketään ottaa paistoliemi kastikkeen sekaan - liikaa ähräämistä, kyllä se sekottuu siinä vuuassa muutenkin.
Patongin väliin subiksi, hampurilaissämpylän väliin, hodarisämpylän väliin, uusien perunoiden kanssa, ranskanperunoiden tai lohkoperunoiden kanssa, talvella perunamuusin kanssa.
Mikä saatanan luu? Kassler on luutonta ulkofilettä.
Kassler on sianniskaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kassler on sian niskaa, ei kiitos.
Ihan parasta kun rasva tirskuu.
Aika vähärasvaisia on nykysiat. Valitettavasti.
Tämä vi tuttaa. Katson monesti netistä possunpaisto-ohjeita ja selvästi on rasvaisempaa muualla. Suomessa saa aina itse lisätä possuun rasvaa. Sairasta.
Sama tilanne on, jos lukee reseptin jostakin viime vuosituhannen peruskeittokirjasta.
Kassler on sian niskaa, ei kiitos.