Lue keskustelun säännöt.
Keitetyn riisin pelko mennyt liiallisuuksiin?
13.08.2026 |
Kaverini kertoi, että kun hän keittää riisiä, hän syö heti ja heittää pois loput, jotka ovat olleet kattilassa yli 10min.
Töissä joku kertoi, ettei heillä kotona syödä lainkaan riisiä ruokamyrkytyksen pelossa. Eikä hän syö muuallakaan koskaan riisiä.
Eräs toinen kaveri kertoi, että riisi alkaa homehtumaan jo 15min keittämisestä.
Itse tavallisesti keitän riisin päivällä ja saatan syödä sitä samaa vielä illalla. Enkä laita kattilaa edes jääkaappiin välillä.
Miten kaikki riisipiirakat, valmisruuat ym. kaupoissa? Niissähän riisi seisoo monta päivää?
Kommentit (28)
Miten kaupan karjalanpiirakat, lihariisipasteijat, sushi, pokebowlit...?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitän yleensä sopivan määrän ja syön kerralla. Joskus kumminkin on jäänyt jotkut jämät ja syön ne illalla, kattila ollut huoneenlämmössä tietty. En ole sairastunut. Näin teen jatkossakin.
Niitä kaupan valmisruokia ihmettelen myös. Jos riisi on niin vaarallista, miksi saa myydä riisituotteita?
Mun anoppi sekosi kun luki pari kk sitten että riisi pitäisi pestä ennen keittämistä. Kauhea haloo ja ympäriinsä soittelu kaikille lapsille ja miniöille että nyt pitää ruveta teidänkin riisiä pesemään heti! Mehän olemme tietysti riisimme huuhdelleet aina.
Mitähän väliä niillä hänenkään riisin huuhteluilla kun on 70 vuotta ollut pesemättä🙄😁
Koska riisistä tuli vaarallísta? Olen syönyt viikonkin riisipuuroa ja hengissä olen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Koska riisistä tuli vaarallísta? Olen syönyt viikonkin riisipuuroa ja hengissä olen.
Silloin kun se alkoi kampeamaan perunan suosiota suomalaisessa keittiössä.
hassua. Mä olen tehnyt tässä pari kertaa sushia ja ensin ne huuhdellaan ja laitetaan likoamaan kattilaan vartiksi (hengenvaarallista!!!!!!) ja sen jälkeen vasta aletaan keittämään. Ei mitään oireita muuta kuin hyvänmielen tunne kun saa syödä itsetekemiä tonnikalasushia.
Koska riisistä tuli vaarallista?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On mennyt liiallisuuksiin. Meillä syödään usein 3-4 päivää vanhaa riisiä. Mutta pääasiallinen kokki (= mies) ei olekaan Suomesta eikä lue iltapäivälehtiä, vaan on riisinsyöjämaasta kotoisin.
Teen yleensä itselleni kaksi annosta riisiä lisukkeeksi, toinen syötäväksi samana päivänä, ja toinen seuraavana päivänä. Kun riisi on valmista, laitan sen seuraavan päivän annoksen samantien rasiassa kylmään veteen lavuaariin, tai talvella partsille. Ei ole tullut mitään koskaan.
Olen kyllä nähnyt miten huolettomasti ihmiset viilentävät ruuan (ei siis viilennä ollenkaan), ja saattavat jättää useaksi tunniksi ruuan huoneenlämpöön, niin en toisaalta ihmettele, että tällaisia varoituksia tarvitaan. Mutta jos normaalisti jäähdyttää riisin nopeasti, niin ei mitään ongelmaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
On mennyt liiallisuuksiin. Meillä syödään usein 3-4 päivää vanhaa riisiä. Mutta pääasiallinen kokki (= mies) ei olekaan Suomesta eikä lue iltapäivälehtiä, vaan on riisinsyöjämaasta kotoisin.
Sama. Aivan kaikki ruoat menee 4 päivän päästäkin. Se mulla raja. Ei ikinä ole ollut mitään vaikka näin vuosikymmeniä jo.
Suön nykyään ohraa ja kauraa riisin sijaan, mutta en ole koskaan tullut kipeäksi riisistäkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tarkoituksella keitän kahden tai kolmen päivän satsin riisiä. Jäähdytän ja laitan jääkaappiin. Hyvin kestää, ei tule mahavaivoja. Samoin riisipuuroa teen aina koko kattilallisen koska se on hyvää jälkiruokaa kylmänä hillon kanssa.
Johtuu siitä että kaiken maailman keski-ikäisille tädeille tuli muotiin käydä hygieniapassi suorittamassa ja siellähän nämä ottavat ravintoloille tarkoitetut asiat kuin jumalan sanana myöa kotona.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ylimääräinen riisi menee jääkaappiin en mä sitä huoneenlämmössä tunteja säilyttele. Seuraavana päivänä sitä voi hyvin syödä uudestaan.
Vierailija kirjoitti:
Teen yleensä itselleni kaksi annosta riisiä lisukkeeksi, toinen syötäväksi samana päivänä, ja toinen seuraavana päivänä. Kun riisi on valmista, laitan sen seuraavan päivän annoksen samantien rasiassa kylmään veteen lavuaariin, tai talvella partsille. Ei ole tullut mitään koskaan.
Olen kyllä nähnyt miten huolettomasti ihmiset viilentävät ruuan (ei siis viilennä ollenkaan), ja saattavat jättää useaksi tunniksi ruuan huoneenlämpöön, niin en toisaalta ihmettele, että tällaisia varoituksia tarvitaan. Mutta jos normaalisti jäähdyttää riisin nopeasti, niin ei mitään ongelmaa!
Painu nyt vi t t u u n pakko-oireittes kanssa!
Riisi alkaa pilaantumaan heti, kun lämpötila laskee alle tietyn rajan, ehkä 55C.
Sama koskee kaikkia elintarvikkeita.
Pilaantuminen hidastuu, kun lämpötila laskee alle huoneenlämmön, mutta ei se koskaan pysähdy - no ehkä syväjäässä.
Homeessa ja bakteereissa merkitsevää on niiden määrä. Niitä on ruoassa aina. Joitakin bakteereja ja homeita saa olla enemmän, jotkut on jopa suotavia (maitohappobakteeri, hiivat, juustohomeet), toisia vähemmän (botuliini, listeria, salmonella jne.).
Maalla, papalle piti keittää sillointällöin riisivelliä; maitoon tietenkin. 4-5L kattilallinen, sinänsä isotöistä: piti koko ajan hämmentää, ettei ota/pala pohjaan. Sitä en tiedä tänäkään päivänä miksi: riisi halpaa vai kalsiumin puute vai molemmat???
Joka tap. sen piti sitten antaa jäähtyä, aluksi kyökissä, sitten se kattila viedä verannolle, yöksi. Aamulla sitten lämmittää uudestaan. Psktautia ei tullut. No, hän eli yli 90-vuotiaaksi ja itsekin tässä nyt kirjottelen, niin ....
Muuten kyllä pidän enemmän perunasta; joskus tein ohrattoa. Baarikaveri kyseli ruokajutuista: kerroin, et tein ohrattoa. Hän siihen: minä kyllä otan ohran näin nestemäisessä muodossa! :))
Vierailija kirjoitti:
Tarkoituksella keitän kahden tai kolmen päivän satsin riisiä. Jäähdytän ja laitan jääkaappiin. Hyvin kestää, ei tule mahavaivoja. Samoin riisipuuroa teen aina koko kattilallisen koska se on hyvää jälkiruokaa kylmänä hillon kanssa.
Lämmitän tähteeksi jääneen riisipuuron paistinpannulla seuraavana päivänä. Näin teen joka kerran kun keitän puuroa.
Vierailija kirjoitti:
Mun anoppi sekosi kun luki pari kk sitten että riisi pitäisi pestä ennen keittämistä. Kauhea haloo ja ympäriinsä soittelu kaikille lapsille ja miniöille että nyt pitää ruveta teidänkin riisiä pesemään heti! Mehän olemme tietysti riisimme huuhdelleet aina.
Mitähän väliä niillä hänenkään riisin huuhteluilla kun on 70 vuotta ollut pesemättä🙄😁
Ei ennen puhuttu mistään riisin huuhtelemisesta. Pari vuotta vasta itse huuhdellut, kun luin jonkun jutun. Ei nyt niin usein riisiruokaa muutenkaan ole.
Valmissushi